以上為本種面團 全部分類

中種白吐司（冷烤法）

吐司

中種︰高粉︰200g,,主面團︰高粉︰50g,,,無鹽黃油︰25g

綜合評分 8.9

雙色六股辮子面包（中種）

面包

高筋面粉,牛奶,淡奶油,干酵母,高筋面粉,糖,干酵母,鹽,雞蛋,黃油,黑巧克力

綜合評分 7.3

咖喱洋蔥包（中種法）

咖喱

高筋面粉,酵母,水,高筋面粉,低筋面粉,糖,鹽,咖喱粉,全蛋液,水,黃油,洋蔥,馬蘇里拉奶酪絲,咖喱粉,鹽

綜合評分 8.3

南瓜蔓越莓面包（中種法）

面包

高筋面粉,酵母,雞蛋液,糖,鹽,南瓜泥,高筋面粉,糖,鹽,水,煉奶,黃油,蔓越莓,芝麻

綜合評分 7.9

液種包子

包子

面粉,水,酵母

綜合評分 8.6

超軟乳酪夾餡小餐包

烘焙

高粉,水,酵母,高粉,牛奶,細砂糖,鹽,黃油,酵母,奶油乳酪,酸奶,細砂糖

綜合評分 9.2

松軟可口葡萄干核桃吐司

吐司

金像高筋面粉,酵母,水,金像高筋面粉,細砂糖,鹽,奶粉,雞蛋,水,黃油,葡萄干,核桃仁

綜合評分 7.6

奶酪果干吐司

面包

中種,A高筋面粉,A干酵母,A牛奶,主面團,B高筋面粉,B細砂糖,B鹽,B奶油奶酪,B全蛋液,B牛奶,B黃油,B葡萄干,B蔓越莓干,B藍莓干

綜合評分 8.8

【曼食慢語】手打烏冬

視訊菜譜

中筋麪粉,清水,鹽,太白粉,清水,木魚花,小蔥,日式油炸豆腐,海苔,海帶,日式醬油,味啉,鮮香菇,七味粉,鹽

綜合評分 9.8

【曼食慢語】手打烏冬

麪條

中筋麪粉,清水,鹽,太白粉,清水,木魚花,小蔥,日式油炸豆腐,海苔,海帶,日式醬油,味啉,鮮香菇,七味粉,鹽

綜合評分 7.0