【Rachel khoo】豆豆肉丸湯(Bouillon de Cassoulet) Rachel Khoo 圖盧茲香腸(或一般香腸),鴨肉,胡蘿蔔,洋蔥,大蒜,煙燻培根,番茄幹,幹牛肝菌,番茄糊,紅糖,罐裝豆子,歐芹葉(點綴用),黑胡椒 綜合評分 8.5
【Rachel khoo】西柚蛋白塔(Tartelettes au Pamplemousse Meringuess) Rachel Khoo 西柚,全蛋,蛋黃,白砂糖,玉米澱粉,鹽,黃油,黃油,細砂糖,鹽,檸檬,蛋黃,普通面粉,泡打粉,砂糖,蛋白,水,鹽,黑胡椒 綜合評分 8.2
【Rachel khoo】可可粒巧克力慕斯(Mousse Aux Eclats de Chocolat) 慕斯 蛋黃,細砂糖,全脂牛奶,玉米澱粉,可可粉,蛋白,糖粉,檸檬汁,鹽,黑巧克力,鮮奶油,黃油,巧克力碎 綜合評分 8.3
【Rachel khoo】熔岩巧克力蛋糕(Moelleux au Chocolat) 蛋糕 白砂糖,雙倍脂肪奶油,鹽(鹽之花或粗海鹽),黑巧克力(至少60%可可含量),無鹽黃油,紅糖,面粉,雞蛋,可可粉 綜合評分 9.4
【Rachel khoo】紙包烤鱒魚(Truite en papillote) Rachel Khoo 鱒魚(或其它魚類),茴香(或紅洋蔥、韭蔥),檸檬,小土豆(或其他根睫類蔬菜),胡椒粉,鹽,橄欖油,濃奶油(可免) 綜合評分 9.5
【Rachel khoo】紅酒雞肉串(Cqo au Vin Barbeque) Rachel Khoo 脫骨雞肉(最好是雞腿肉),拉東燻肉(培根也行),洋蔥,大蒜,黃油,月桂葉、百里香,紅酒,胡蘿卜、土豆、蘑菇、洋蔥等,腌過雞肉的紅酒汁,水澱粉(玉米澱粉加少許水),糖,紅酒醋,鹽、黑胡椒 綜合評分 9.9
【Rachel khoo】西柚蛋白塔(Tartelettes au Pamplemousse Meringuess) Rachel Khoo 西柚,全蛋,蛋黃,白砂糖,玉米澱粉,鹽,黃油,黃油,細砂糖,鹽,檸檬,蛋黃,普通麪粉,泡打粉,砂糖,蛋白,水,鹽,黑胡椒 綜合評分 8.7