內陷兒奶油糖 全部分類

【烘焙食譜】外酥內軟~脆皮炸鮮奶

烘焙

純牛奶,玉米澱粉,白砂糖,麪粉,水,煉乳,植物油

綜合評分 7.4

黃桃奶油泡芙

泡芙

黃油,低筋麪粉,雞蛋,黃桃,水,鹽,細砂糖

綜合評分 9.7

奶香紫薯蛋黃酥

奶香

蒸熟去皮以後的紫薯肉淨重,玉米油,白砂糖,冰糖,麥芽糖,淡奶油或牛奶,中筋面粉,糖,豬油,水,低筋面粉,豬油

綜合評分 8.5

奶香紫薯蛋黃酥

奶香

蒸熟去皮以後的紫薯肉淨重,玉米油,白砂糖,冰糖,麥芽糖,淡奶油或牛奶,中筋麪粉,糖,豬油,水,低筋麪粉,豬油

綜合評分 9.2

復刻成都名小吃——鍾水餃

小吃

黃豆醬油,冰糖,紅糖,香料,姜、蔥、香菜,冷開水,菜籽油,辣椒麪,白芝麻,小蔥2枝，姜6片,混合香料,去皮豬腿肉,薑汁,花椒水,複製醬油,胡椒粉,精鹽,味精,芝麻油

綜合評分 9.5

復刻成都名小吃——鍾水餃

小吃

黃豆醬油,冰糖,紅糖,香料,姜、蔥、香菜,冷開水,菜籽油,辣椒麪,白芝麻,小蔥2枝，姜6片,混合香料,去皮豬腿肉,薑汁,花椒水,複製醬油,胡椒粉,精鹽,味精,芝麻油

綜合評分 8.3

戚風蛋糕卷（福田淳子）

早餐

蛋黃,蛋白,細砂糖,植物油,水,低筋麪粉,淡奶油,細砂糖

綜合評分 8.4

牛油果蛋糕卷

蛋糕

低筋麪粉,牛奶,無味道大豆油（我用的是美國wesson）,雞蛋,細砂糖,動物性淡奶油,糖粉（打發淡奶油用）,牛油果,正方形烤盤30cm*30cm,藍莓

綜合評分 9.3

牛油果蛋糕卷

蛋糕

低筋麪粉,牛奶,無味道大豆油（我用的是美國wesson）,雞蛋,細砂糖,動物性淡奶油,糖粉（打發淡奶油用）,牛油果,正方形烤盤30cm*30cm,藍莓

綜合評分 9.4

芋頭包子

包子

中筋面粉,面種,細砂糖,即溶效母,水,芋頭,細砂糖,熱水,奶粉,玉米粉,面粉,沙拉油

綜合評分 9.7