八角（大料）3枚 全部分類

掌門舅舅的油潑面

面

手工面,蔥花,蒜蓉,干辣椒面,大料（八角）,花椒,生抽,味精,青菜

綜合評分 7.7

蝦仁叉燒燜苦瓜

燜

小苦瓜,蝦仁,叉燒,小細蔥,蒜頭,薑絲,豆瓣醬,醬油,糖,水,料酒

綜合評分 9.7

冰激凌

冰淇淋

淡奶油,砂糖,蛋黃

綜合評分 8.4

紅燒茄子

紅燒

茄子,蔥,蒜,香菜

綜合評分 7.2

竹筍燒排骨

家常菜

竹筍,排骨,姜,八角（大料）,排骨（或五花肉）,花椒,小蔥,桂皮,八角（大料）3枚,冰糖,鹽,雞精,老抽,生抽,水,蔥花

綜合評分 9.7

竹筍燒排骨

家常菜

竹筍,排骨,姜,八角（大料）,排骨（或五花肉）,花椒,小蔥,桂皮,八角（大料）3枚,冰糖,鹽,雞精,老抽,生抽,水,蔥花

綜合評分 8.5

紅燒蹄膀

年夜飯

蹄膀 一個約1000g,食用油 1大勺,碎冰糖 2-3大勺,香蔥 一小把,老姜 一塊,八角 2-3枚,桂皮 1支,陳皮 1小塊,黃酒 3-4大勺,老抽 1-2大勺,生抽 2大勺,鹽 適量,（1大勺=15ml）,（調味料僅供參考，請根據自己口味調整）

綜合評分 7.9

滷汁豆腐乾

滷

油豆腐300克,八角3枚,鹽1克,白糖30克,雞精少許,老抽10ml,香油5ml,蜂蜜10克

綜合評分 7.5

奪魂紅燒肉

家常菜

五花肉,八角大料,香葉,干辣椒,丁香,小茴香,花椒,草果,大蔥,姜片,豆筋棍/粉條,冰糖,料酒,醬油（生抽、老抽）,鹽,（蜂蜜）,（腐乳）

綜合評分 7.7

老丁的私房菜－新疆大盤雞

家常菜

雞腿肉,土豆,青椒,紅椒,洋蔥,蔥姜蒜,八角（大料）,香葉,老抽，生抽，料酒，鹽

綜合評分 8.5