好料理

六模不沾模具 全部分類

法式焦糖杏仁酥餅
餅
酥餅的原料,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,低粉,上層焦糖杏仁,淡奶油,細砂糖,水麥芽,蜂蜜,無鹽黃油,杏仁片
綜合評分 8.1
小麥胚芽吐司
吐司
Poolish酵頭：,金牌高粉,水,酵母,主麪糰：,高粉（惠宜）,小麥胚芽,鹽,奶粉,蜂蜜,黃油
綜合評分 8.7
小熊維尼南瓜吐司~天然酵母(或波蘭種)
吐司
天然酵種(或波蘭種）,高筋粉,南瓜泥,細砂糖,鹽,奶粉,乾酵母,黃油,黑巧克力(隔水加熱融化)
綜合評分 8.6
巧克力可可麪包
麪包
高筋粉(凱旋門),低筋粉(金麥福),細砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,天然酵種,乾酵母,黃油,細砂糖,低筋粉,可可粉,黃油,巧克力塊,糖粉
綜合評分 8.0
情人節芝士「夾心」杯子蛋糕
情人節
奶油乳酪,雞蛋（室溫）,糖,玉米澱粉,檸檬汁,牛奶,紅色素,原味希臘酸奶,中筋麪粉,牛奶,雞蛋,菜籽油,糖,小蘇打,可可粉,熱水,奶油乳酪,剩下的芝士蛋糕,糖
綜合評分 8.1
小熊貓吐司
吐司
高筋粉(金像),奶粉,細砂糖,鹽,蛋白,酸奶,乾酵母,黃油
綜合評分 8.4
香甜濃郁的乳酪巧克力小蛋糕
蛋糕
奶油乳酪,雞蛋(帶克60克一個),黃油,低筋粉,黃蔗糖(或白砂糖),牛奶,檸檬汁
綜合評分 7.1
果子學校戚風蛋糕
蛋糕
蛋黃糊,蛋黃,砂糖,水,玉米油,低筋粉,蛋白霜,蛋白,砂糖
綜合評分 8.1
小麥胚芽吐司
吐司
Poolish酵頭：,金牌高粉,水,酵母,主麪糰：,高粉（惠宜）,小麥胚芽,鹽,奶粉,蜂蜜,黃油
綜合評分 7.7
情人節芝士「夾心」杯子蛋糕
蛋糕
奶油乳酪,雞蛋（室溫）,糖,玉米澱粉,檸檬汁,牛奶,紅色素,原味希臘酸奶,中筋麪粉,牛奶,雞蛋,菜籽油,糖,小蘇打,可可粉,熱水,奶油乳酪,剩下的芝士蛋糕,糖
綜合評分 10.0