好料理

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茄鯗
下飯菜
長茄子,雞脯肉,蘑菇,五香豆腐乾,蘆筍,杏仁,瓜子仁,松子仁,核桃仁,花生仁,澱粉,蔥,姜,蒜,花生油,鹽,紹興黃酒,紅酒,雞精,高湯,水澱粉,香油
綜合評分 7.3
No-bake matcha pudding/免烤抹茶布丁
甜品
牛奶：200g,糖：30g,吉利丁：4-5g（就是一片啦）,抹茶粉：7g,淡奶油：150g
綜合評分 7.3
泡酸菜
下飯菜
新鮮青菜,花椒,鹽,涼開水,丁丁糖,八角,大料
綜合評分 7.8
青梅汶鴨
下飯菜
鴨,青梅,洋蔥,土豆,蒜,姜,番茄醬,鹽
綜合評分 7.1
年夜菜︰啤酒紅燒肉
下飯菜
五花肉,啤酒一罐,白糖（我自己用了6個冰糖塊）,香葉4片、干辣椒3個、姜6片、八角5個,料酒、老抽各一湯勺，生抽一湯勺,蔥（雄叔用的小蔥綁成蔥結）,鹽按口味適量
綜合評分 9.0
豬油版的各種酥（叉燒酥 紫荊花酥 菊花酥 元寶酥 ）
糕點
麪粉,豬油,糖,水,麪粉,豬油,餡（紅豆 棗泥 慄蓉等）,蛋黃液,芝麻
綜合評分 7.4
紅燒茄子
紅燒
茄子,生薑,大蒜,蔥段,朝天椒,乾紅辣椒絲,油,胡椒粉
綜合評分 9.0
日本亞馬遜上的暢銷蛋糕書「魔法分層蛋糕」
日式
蛋黃,細砂糖,黃油,低筋麪粉,牛奶,橙汁,蛋白,細砂糖,糖漬橙子片
綜合評分 8.8
豬油版的各種酥（叉燒酥 紫荊花酥 菊花酥 元寶酥 ）
糕點
麪粉,豬油,糖,水,麪粉,豬油,餡（紅豆 棗泥 慄蓉等）,蛋黃液,芝麻
綜合評分 8.3
天然酵種咕咕霍夫
聖誕節
天然酵種（100%水粉比）,面包粉,鹽,白糖,奶粉,鮮奶油,雞蛋,蛋黃,葡萄干、蔓越莓干、糖漬橙皮（可換成其他果干）,朗姆酒,中種,面包粉,水,黃油,酒浸果料,即發耐高糖干酵母（備用）,浸泡果料的朗姆酒液,黃油,杏仁片,糖粉
綜合評分 8.7