好料理

冰皮配方 全部分類

冰皮月餅傳統做法--呆萌小豬豬
月餅
糯米粉,粘米粉,澄粉,糖,牛奶,色拉油,巧克力豆（做小豬的眼睛）,月餅餡料
綜合評分 7.5
冰皮月餅（怎麼用天然色粉調彩色冰皮）
月餅
原味冰皮月餅材料,煉乳,澄粉,粘米粉（一般是紅色袋子，產地泰國）,水磨糯米粉（綠色袋子，產地泰國）,糖粉,玉米油,全脂牛奶,紫薯冰皮月餅材料,煉乳,澄粉,粘米粉,糯米粉,玉米油,牛奶,億特佳紫薯粉,奶黃餡材料：,雞蛋,黃油,澄粉,奶粉,細砂糖,蔓越莓或者葡萄乾（也可不加）
綜合評分 8.9
小米冰皮月餅的冰皮
月餅
糯米粉,粘米粉,澄粉,低粉,牛奶,淡奶油,玉米油（無味油就行）,糖
綜合評分 8.7
冰皮月餅
月餅
糯米粉,粘米粉,低筋粉,澄面,橙果肉餡,草莓果肉餡,鳳梨椰果餡,玉米油,細砂糖,牛奶,煉乳
綜合評分 9.6
炫彩玫瑰冰皮月餅（操作不黏手）
月餅
糯米粉,粘米粉,澄粉,牛奶,油,糖粉,餡料,紅曲粉,抹茶粉,一次性手套,玫瑰矽膠小蛋糕模
綜合評分 8.2
紫薯餡冰皮月餅
月餅
冰皮,糯米粉,粘米粉,澄粉,植物油,砂糖,牛奶,煉奶,紫薯餡,紫薯,植物油,煉奶
綜合評分 10.0
免烤紅白蓮蓉冰皮月餅
免烤
糯米粉,粘米粉,澄面,細砂糖,牛奶,色拉油,斑斕香油
綜合評分 7.6
冰皮豆沙月餅
月餅
糯米粉,粘米粉,澄面(小麥澱粉),牛奶,糖粉,色拉油,豆沙餡,糕粉(炒熟的糯米粉)
綜合評分 9.4
紫薯冰皮月餅
月餅
皮︰,糯米粉,粘米粉,澄面(小麥澱粉),色拉油,牛奶,糖粉,餡︰,紫薯(事先蒸熟去皮壓泥),黃油,白砂糖,糕粉(炒熟的糯米粉)
綜合評分 8.9
冰皮月餅
月餅
糯米粉,粘米粉,澄粉,植物油,牛奶,煉乳,糖粉,棗,葡萄干,黑芝麻（炒熟）,糕粉,植物油,紅杏干,枸杞,糕粉,煉乳,植物油,桃山皮（購于淘寶）
綜合評分 7.8