好料理

冷凍印度拋餅皮 全部分類

自制冰皮月餅（餅皮）
月餅
先是皮的做法,糯米粉,粘米粉,澄粉,糖,煉乳,純牛奶,色拉油,（這些材料蒸好後，冰皮大約有1000g）
綜合評分 7.3
DIY椰香抹茶冰皮月餅（餅皮傳說是大班配方）
餅
A三象牌糯米粉,B三象牌粘米粉,C低筋麪粉,D澄粉（小麥澱粉）,E玉米油,F糖粉,G牛奶（我用的是椰漿）,H鷹嘜煉奶,I安佳黃油（無鹽的）,J蛋黃,K椰奶,L澄粉,M檸檬汁,N朗姆酒,O椰蓉,P無糖可可粉,Q煉奶,R糖粉,S糯米粉
綜合評分 8.5
廣式月餅.蓮蓉蛋黃月餅--廣式餅皮製作方法詳解及鹹蛋黃的處理
月餅
低筋粉或麪粉,轉化糖漿,玉米油,梘水,鹽,蛋黃或全蛋液,50g月餅模具
綜合評分 9.5
DIY椰香抹茶冰皮月餅（餅皮傳說是大班配方）
餅
A三象牌糯米粉,B三象牌粘米粉,C低筋麪粉,D澄粉（小麥澱粉）,E玉米油,F糖粉,G牛奶（我用的是椰漿）,H鷹嘜煉奶,I安佳黃油（無鹽的）,J蛋黃,K椰奶,L澄粉,M檸檬汁,N朗姆酒,O椰蓉,P無糖可可粉,Q煉奶,R糖粉,S糯米粉
綜合評分 8.8
北海道牛奶桃山月餅皮
月餅
浸泡一夜去皮白芸豆,細砂糖,牛奶,白油
綜合評分 8.6
春卷（成品南翔餅皮版）
餅
市售南翔春卷皮,豬肉餡,薺菜,鹽,味好美蔥姜蒜粉,花椒粉,芝麻油
綜合評分 9.1
印度酥餅 （Ghee餅）
餅
羊酥油,糖粉,鹽,蛋黃,香草精,特幼粉,發粉,杏仁粉
綜合評分 8.0
蘇式餅皮
餅
麪粉,豬油,糖,水,麪粉,豬油
綜合評分 8.4
蛋皮月餅皮配料
月餅
全蛋液,砂糖,轉化糖漿（或蜂蜜）,植物油,低粉,泡打粉,小蘇打
綜合評分 7.5
墨西哥捲餅（餅皮鬆軟的小祕密）
餅
中筋麪粉,酵母,鹽,色拉油,冷水
綜合評分 9.4