冷凍豌豆 全部分類

韭菜餃子

餃子

韭菜,豬肉末,生薑末,胡蘿蔔末,料酒,鹽,麪粉,清水

綜合評分 8.5

小島老師の茼蒿芝麻戚風蛋糕（詳解蛋白打發、攪拌手法、脫模方法）

戚風蛋糕

A:蛋黃,色拉油、細砂糖,牛奶（加熱至約50℃）,B：低筋麪粉,泡打粉,c:蛋清,檸檬汁,細砂糖,鹽,D:白芝麻（炒香）,茼蒿（水煮後切碎）

綜合評分 9.1

海鮮螃蟹粥

粥

螃蟹,大米,薑絲,鹽,胡椒粉,香菜

綜合評分 8.6

巧克力樹莓慕斯蛋糕

蛋糕

低筋麪粉,可可粉,融化黃油,雞蛋,細砂糖

綜合評分 8.1

豆腐丸子

家常菜

豆腐,豬肉,薑末,生抽,白胡椒粉,料酒,鹽,雞蛋,澱粉,香油,蘆筍,香菜

綜合評分 7.5

濃郁黑巧克力慕斯OR冰淇淋【無蛋無奶無凝固】

慕斯

單位,60%左右黑巧克力,淡奶油,細砂糖（喜苦可不加）,酒（推薦威士忌，不喜酒也可不要）,（酒漬）蔓越莓幹,OREO（可不加）

綜合評分 9.9

黑巧克力冰淇淋

冰淇淋

牛奶,蛋黃,細砂糖,黑巧克力

綜合評分 8.5

糯米燒麥

小吃

雲吞皮,糯米,大米,冬菇,玉米,鹽,蠔油

綜合評分 8.9

黑芝麻湯圓

湯圓

炒熟黑芝麻,砂糖,黃油,糯米粉,溫水（40度左右）

綜合評分 7.2

全麥核桃麪包---無糖無油

麪包

高筋麪粉 170克,全麥粉 60克,核桃粉 20克,酵母 2.5克,水 167克,鹽 4克,老面 40克,核桃仁 30克

綜合評分 9.4