冷藏的泡菜水 全部分類

滷藕滷肉滷雞蛋

小吃

五花肉,雞蛋,藕,老滷水,花椒,茴香籽,八角,乾紅辣椒,桂皮,香葉,砂仁,冰糖

綜合評分 9.0

巧克力慕斯蛋糕（10寸）

慕斯

（1）慕斯液：,淡奶油,牛奶,糖,黑巧克力,吉利丁片,（2）基礎奶油霜：,黃油100克,煉乳20克,牛奶30毫升,（3）巧克力奶油霜：,基礎奶油霜100克,黑巧克力40克,（4）10寸正方形蛋糕配方,蛋黃4個 糖20克 油40克,牛奶50克 低粉80克,蛋白4個 糖50克

綜合評分 7.2

巧克力慕斯蛋糕（10寸）

慕斯

（1）慕斯液：,淡奶油,牛奶,糖,黑巧克力,吉利丁片,（2）基礎奶油霜：,黃油100克,煉乳20克,牛奶30毫升,（3）巧克力奶油霜：,基礎奶油霜100克,黑巧克力40克,（4）10寸正方形蛋糕配方,蛋黃4個 糖20克 油40克,牛奶50克 低粉80克,蛋白4個 糖50克

綜合評分 8.5

香濃葡萄乾肉桂吐司

吐司

葡萄乾,熱水,高筋麪粉,鹽,無鹽黃油（室溫軟化）,白砂糖,酵母粉,肉桂粉,小號雞蛋,溫水,無鹽黃油（冷藏的，平均切成4小塊）,無鹽黃油（融化的）

綜合評分 7.7

柳州螺螄粉

面

幹米粉,酸筍,木耳,花生,油炸腐竹,黃花菜,鮮嫩青菜,煮螺的湯水,八角大料，小茴香，香葉，草果 香菇，蝦米,調料：鹽，醬油，雞精，南腐乳，糖,幹辣椒，小蔥，蒜米，姜

綜合評分 7.7

香濃葡萄乾肉桂吐司

吐司

葡萄乾,熱水,高筋麪粉,鹽,無鹽黃油（室溫軟化）,白砂糖,酵母粉,肉桂粉,小號雞蛋,溫水,無鹽黃油（冷藏的，平均切成4小塊）,無鹽黃油（融化的）

綜合評分 9.5

蟲草花干貝龍骨湯

湯羹

蟲草花,干貝,芡實,枸杞,龍骨,玉米

綜合評分 9.2

黑芝麻酥（ Black Sesame Beijing Pastie)

烤箱

油皮：,低筋麪粉,葵瓜子油（無味的植物油）,水,油酥：,低筋麪粉,葵瓜子油,餡料：,黑芝麻粉,黃豆麪,紅糖,水

綜合評分 10.0

港式蛋撻

蛋撻

全蛋液,淡奶油,細砂糖,水

綜合評分 9.6

日式蔬菜凍【MUJI食譜】

日式

日式高湯,吉利丁粉,給吉利丁的純水,冰箱裏有什麼蔬菜就放什麼

綜合評分 9.0