刷餅胚蛋液： 全部分類

豆麪泡餅

餅

麪粉,豆麪,酵母,奶油

綜合評分 8.4

蘇式鮮肉月餅

月餅

普通麪粉,色拉油,細砂糖,溫水

綜合評分 9.4

手抓餅版披薩

披薩

手抓餅,煎雞蛋,脆皮腸,雜蔬丁,番茄醬,馬蘇里拉乳酪

綜合評分 8.4

天然酵種美式松餅（附松餅成功的5要點）

西式早餐

中筋面粉,無鋁泡打粉,小蘇打粉,細海鹽,無鹽黃油（冷藏的）,100%水粉比的天然酵種（冷藏的）（見貼士1）,酪奶（buttermilk見貼士2）或原味酸奶

綜合評分 7.4

玉蘭餅

糕點

水磨糯米粉,玉米澱粉（澄粉，生粉）,豬油,白砂糖,水,肉糜,老抽,生抽,糖,鹽,蔥花,平底鍋,長筷或鏟子,大鍋,和面盆

綜合評分 9.2

天然酵種美式鬆餅（附鬆餅成功的5要點）

西式早餐

中筋麪粉,無鋁泡打粉,小蘇打粉,細海鹽,無鹽黃油（冷藏的）,100%水粉比的天然酵種（冷藏的）（見貼士1）,酪奶（buttermilk見貼士2）或原味酸奶

綜合評分 8.8

tortilla pizza快手薄餅披薩

披薩

tortilla餅皮,Mozzarella（純白色球狀馬蘇里拉奶酪）,番茄醬,salami薩拉米香腸切片,菠菜,洋蔥

綜合評分 8.6

提拉米蘇蛋糕胚

蛋糕

蛋黃,植物油,牛奶,低粉,可可粉,咖啡粉,泡打粉,蛋清,檸檬至或香草精,塔塔粉,鹽,糖

綜合評分 9.1

蒸饅頭

蒸

發酵好的面塊,糖,色拉油

綜合評分 7.3

懶人快手土豆泥披薩附馬蘇里拉選購技巧

披薩

餅底材料︰土豆200g、鹽3g橄欖油/黃油1勺大約10g 、黑胡椒適量、披薩醬/番茄醬適量,餡料︰青豆、玉米粒、蘑菇、洋蔥等共150g左右、馬蘇里拉芝士180左右

綜合評分 7.4