可可面團 全部分類

面包整型原理與基本功

面包

已經揉好並一發完成的面團

綜合評分 8.6

松軟奶香小排包 （中種冷藏發酵）

早餐

中種面團,高筋面粉,干酵母,牛奶,蛋白（2個）,主面團,高筋粉或全麥粉,干酵母,糖,藻糖,牛奶,鹽,黃油

綜合評分 9.2

【增肌減脂】番茄土豆全麥面包餅 披薩餅 純素

面包

面團︰,高筋粉,全麥粉,熟的土豆泥,酵母,鹽,溫水,餡料︰,聖女果,油浸番茄干,黑橄欖,各種新鮮香草或干香草,現磨黑胡椒，鹽,橄欖油

綜合評分 7.1

吳寶春的台式紅豆面包

面包

A 中種面團,高筋面粉,砂糖,速溶酵母,蛋黃,水,主面團,高筋面粉,白砂糖,鹽,無鹽奶油,水,餡料與裝飾,紅豆餡,核桃

綜合評分 7.2

無花果核桃面包卷（西川功晃軟布里歐修面團）

面包卷

高粉,鹽,糖,酵母,牛奶,全蛋,蛋黃,黃油

綜合評分 8.8

臘腸披薩面包卷

披薩

溫牛奶,黃油,雞蛋,中筋粉,鹽,糖,干酵母,義大利面醬,干牛至oregano,碎的意式臘腸pepperoni,碎的馬蘇里拉芝士mozzarella,（原食譜還有1 tbs的帕瑪森parmesan芝士，還有鹽和黑胡椒調味）

綜合評分 9.7

蔥香蕎面餅

餅

蕎面,開水,蔥、鹽、花生油

綜合評分 8.7

百搭牛奶面包卷

早餐

面包粉,即發干酵母,牛奶,蛋白,糖,鹽,黃油

綜合評分 8.1

多款造型可可餅干

餅干

無鹽黃油,糖粉,全蛋液,蛋糕粉,玉米澱粉,無糖可可粉

綜合評分 9.6

【健康美味】可可全麥漢堡胚 小餐包

餐包

高筋粉,全麥粉,低筋面粉,酵母,糖或木糖醇,可可粉,鹽,水,豆漿或牛奶,橄欖油或椰子油

綜合評分 7.6