好料理

吉利丁粉（鏡面） 全部分類

鏡面巧克力香橙蛋糕
蛋糕
橙汁,橙皮,油,低筋面粉,糖,雞蛋,巧克力（可可含量大于60%）,淡奶油,黃油,淡奶油
綜合評分 8.9
咖啡巧克力布丁（無吉利丁）
咖啡
雞蛋,牛奶（我用的是脫脂）,咖啡,巧克力,糖
綜合評分 8.2
柿子慕斯（免吉利丁）
慕斯
熟透的柿子,糖,檸檬汁,牛奶,薄荷（或者其他裝飾品）
綜合評分 7.1
泡芙鏡面（基底鏡面）
泡芙
清水,細砂糖,葡萄糖（水飴）
綜合評分 7.4
重乳酪奧利奧抹茶蛋糕（免烤免吉利丁芝士蛋糕）
免烤
底部,190g (6.7oz),50g(1.8oz),蛋糕體,200g (7oz),80g(2.8oz),2小匙/茶匙,200g (7oz),40g(1.4oz),1小匙/茶匙,裝飾用,隨意
綜合評分 9.7
泡芙鏡面（基底鏡面）
泡芙
清水,細砂糖,葡萄糖（水飴）
綜合評分 8.4
柿子慕斯（免吉利丁）
慕斯
熟透的柿子,糖,檸檬汁,牛奶,薄荷（或者其他裝飾品）
綜合評分 7.7
鏡面
甜品
吉利丁粉,煉乳,水,白巧克力,淡奶油,細砂糖,食用色素
綜合評分 7.1
芒果酸奶慕斯加鏡面 （8寸）
慕斯
酸奶,芒果肉（打泥用）,淡奶油,細砂糖,吉利丁粉,芒果粒,橙色QQ糖,橙汁
綜合評分 8.9
八寸芒果鏡面芝士蛋糕
蛋糕
餅底層：消化餅乾,黃油,芝士層：奶油乳酪,白糖,無糖酸奶,蛋黃,檸檬汁,朗姆酒,淡奶油,牛奶,吉利丁片,鏡面層：芒果,清水,吉利丁片,糖
綜合評分 8.3