吐司麪包的邊邊角角 全部分類

【吐司麪包的烘焙技術】全麥吐司

烘焙

高粉,全麥粉（金磨坊）,酵母,鹽,砂糖,脫脂奶粉,黃油,水,浸泡全麥粉用水

綜合評分 9.8

日式卡蕾吐司-來自《吐司麪包的烘焙技術》

日式

牛奶,水,鹽,糖,高粉（我使用的是王后日式吐司粉）,黃油,酵母

綜合評分 8.7

廚師機版吐司麪包的製作

麪包

高筋粉,水,奶粉,鹽,糖,全蛋液,酵母,黃油

綜合評分 9.1

麪包機黑糖核桃吐司麪包

麪包

高粉,雞蛋,牛奶,水,耐高糖酵母,黃油,黑糖,鹽

綜合評分 8.6

新鮮出爐香噴噴的港式甜吐司麪包#肉肉廚

麪包

高粉,水,酵母

綜合評分 9.1

雞蛋吐司（麪包機版）

麪包

牛奶,雞蛋（中型）,植物油/黃油,糖,鹽,中粉,酵母

綜合評分 8.5

Poolish種（波蘭種）奶油乳酪香濃吐司～麪包機版

麪包機

高筋粉（波蘭酵頭）,水,乾酵母,高筋粉（主麪糰）,細砂糖,鹽,奶粉,奶油乳酪,蛋清一個,水,乾酵母,黃油

綜合評分 7.3

麪包機版肉鬆吐司麪包

麪包

高筋麪粉,牛奶,雞蛋,鹽,白砂糖,耐高糖酵母,黃油,輔助材料：,肉鬆

綜合評分 7.6

牛奶芝士吐司麪包

吐司

吐司麪包,雞蛋,馬蘇裏拉芝士,牛奶,黃油

綜合評分 7.4

懶人終極福利：麪包機20分鐘免手揉一次性發酵超軟快手吐司麪包

麪包

純牛奶,雞蛋,白糖,鹽,高筋粉,耐高糖乾酵母,玉米油（或大豆調油、橄欖油）

綜合評分 7.3