味啉 全部分類

王傳仁的鹹鹽吐司

吐司

高筋粉,水,味啉,奶粉,白糖,鹽,黃油（原方白油）,酵母

綜合評分 7.1

夏日食之——日式玉子燒

日式

全蛋,日本淡醬油,味啉,糖,油,木魚花,海帶,水,洋蔥粒,火腿腸粒

綜合評分 8.0

【曼食慢語】鰻魚飯

日式

冷凍烤鰻魚,白飯,味啉,清酒,日式醬油,蜂蜜

綜合評分 9.2

日式烤雞腿蘑菇燴飯

主食

純大麥飯,雞全腿,綜合蘑菇（香菇、雞腿菇、蘑菇、雞油菌等皆可）,泡發乾香菇的水,蔥/蔥花/蔥絲,薑片,日本醬油,味啉,清酒,雞蛋,植物油,熟白芝麻,七味唐辛粉（可省略）,白胡椒粉

綜合評分 9.4

日式照燒雞腿飯

日式

雞腿,耗油,老抽,冰糖,生抽,味啉,姜粉,蒜粉,清水,蔥段,薑片

綜合評分 7.8

煎板腱牛排佐日式醬汁

煎

太陽谷 SUN VALLEY加拿大AAA級谷飼板腱牛排,洋蔥,小蔥,柴魚高湯,生抽,清酒,味啉,砂糖,橄欖油、黑胡椒、海鹽

綜合評分 7.1

和風牛肉飯(吉野家牛肉飯)

主食

肥牛片,西蘭花,胡蘿蔔,洋蔥,日本醬油,味啉（日式烹調甜酒）,白砂糖,水

綜合評分 9.6

和風煎豆腐

便當

北豆腐,生抽,味醂,清水,白芝麻

綜合評分 8.3

和風煎豆腐

便當

北豆腐,生抽,味醂,清水,白芝麻

綜合評分 8.0

中式蒸鱖魚春蔬綢帶面

蒸

鱖魚,臘腸,扁寬意麪(綢帶面）,馬蘭頭,春筍,蒸魚汁,薑絲,蔥段,紅辣椒絲

綜合評分 7.1