大料類：藤椒，花椒，香葉，草果，八角，桂皮，小茴香，丁香，幹辣椒蔥，姜 全部分類

自制周黑鴨

零食

鴨鎖骨（鴨脖鴨翅鴨掌隨你放）,姜,小紅辣椒干,花椒,香葉,桂皮,糖,生抽,老抽,黃酒

綜合評分 7.8

泰國瑪莎曼咖哩massaman curry，CNN評選全世界最好吃的食物

東南亞

椰子油,咖哩醬（參考另一片食譜「瑪莎曼咖哩醬」）,椰奶,牛腩或羊腩,洋蔥,桂皮,八角,香葉,草果,椰糖,羅望子汁,魚露,土豆或番薯,烤化生

綜合評分 8.6

Arrabiata——香辣茄醬（憤怒醬料）意麪

醬

幹番茄,幹辣椒,幹牛至葉,特級初榨橄欖油（extra virgin）,橄欖油,香芹（平葉）,帕瑪森乳酪

綜合評分 9.9

河南滷麪的家常做法 豫菜經典 簡單易上手的蒸麪條 清真牛肉版

麪條

牛肉,青菜,細麪條,八角,桂皮,蔥,姜,料酒,生抽,鹽,十三香,老抽

綜合評分 7.7

【曼食慢語】自制麻辣火鍋底料

辣

郫縣豆瓣,油辣椒,剁椒,花椒,八角,桂皮,丁香,香葉,草果,肉蔻,茴香籽,整粒黑胡椒,幹辣椒,幹豆豉,植物油

綜合評分 8.3

靚兒美食︰紅燒羊肉

紅燒

羊肉,香葉 紅棗,冰糖,干辣椒,料酒,生抽,鹽

綜合評分 8.4

【水煮肉片】詳細步驟教你做出正宗紅油麻辣水煮肉片

下飯菜

裏脊肉,白菜,雞蛋,大蒜,生薑,大蔥,香蔥,郫縣豆瓣,生粉,幹辣椒,花椒,醬油,料酒,雞精

綜合評分 8.6

煙燻鴨脯肉紅酒梨

大魚大肉

鴨胸脯肉,梨子,紅酒,甜玉米,苦菊,紫甘藍,桂皮,丁香,香葉,冰糖,鹽,胡椒,紅酒醋,橄欖油

綜合評分 8.1

火爆肥腸

快手菜

豬腸,青椒,鹽,糖,生抽,藤椒油,姜,蒜

綜合評分 7.6

泰國瑪莎曼咖哩醬 Massaman curry paste

醬

香菜籽,孜然粒,茴香籽,白胡椒,丁香,小豆蔻,幹辣椒,南姜,檸檬草,泰國檸檬皮/葉,蒜,紅蔥頭,蝦膏

綜合評分 7.2