夾層用料 全部分類

天際Yamanoha—香緹巧克力配抹茶慕斯蛋糕<熊谷裕子>

慕斯

<抹茶海綿蛋糕體G　noise th　 vert>,全蛋,砂糖,牛奶,低筋面粉,抹茶粉,<潘趣酒Punch>,白蘭地,水,<香緹巧克力Chantilly chocolat>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鮮奶油（6分發）,<巧克力脆片Chocolat feuillantine>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,脆片,<抹茶慕斯Mousse th 　 vert>,牛奶,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,可可含量28%的白巧克力（切碎）,抹茶粉,砂糖,白蘭地,鮮奶油（7分發）,<裝飾>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鏡面果膠,金箔（或其他裝飾物）,*潘趣酒的材料事先混合備用

綜合評分 9.9

蛋糕裝飾與製作——母親節作品《愛之切切》

蛋糕

低筋麪粉,雞蛋,玉米油,幼砂糖,牛奶,檸檬汁,淡奶油,幼砂糖,食用色素

綜合評分 7.1

草莓慕斯蛋糕

慕斯

海綿蛋糕,草莓,吉利丁粉,淡奶油,白砂糖,趣多多巧克力味,黃油

綜合評分 9.4

美式肉桂紅糖酥粒咖啡蛋糕

早餐

酥糖粒部分,中筋面粉,白砂糖,紅糖,肉桂粉,鹽,無鹽黃油（室溫）,蛋糕部分,中筋面粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽,無鹽黃油（室溫）,白砂糖,大號雞蛋（室溫）,香草精,酸奶油或原味酸奶

綜合評分 8.3

聖誕樹莓巧克力蛋糕

烘焙

熱水,砂糖,可可粉,小蘇打,色拉油,低粉,蛋黃,朗姆酒,蛋白,糖,白醋,澱粉,淡奶油,黑巧克力,糖,朗姆酒,樹莓,黑巧克力,水,糖,朗姆酒,樹莓,紅醋栗,藍莓,杏仁片,食用金箔,聖誕蛋糕插牌

綜合評分 8.5

花生醬曲奇

曲奇

低筋面粉,黃油,細砂糖,花生醬,全蛋液

綜合評分 7.2

Black forest cake 黑森林蛋糕坯子

【視】優雅烘焙

轉化糖,香草莢,蛋黃,蛋白,糖,低粉,可可粉,玉米粉,黃油

綜合評分 8.6

摩卡蛋糕配咖啡奶油霜[簡版]——直線行走

蛋糕

黑巧克力,意式濃縮咖啡,雞蛋,細砂糖

綜合評分 8.2

巧克力慕斯蛋糕（免烤）

蛋糕

蛋糕體材料：,雞蛋,玉米澱粉,細砂糖,玉米油,可可粉,巧克力慕斯材料：,牛奶,淡奶油,黑巧克力,淡奶油（用於打發）

綜合評分 9.5

閩南小吃---滿煎糕

小吃

普通麪粉,白糖,小蘇打,泡打粉,清水,紅糖,熟花生碎

綜合評分 7.1