香濃綿軟的煉乳吐司 吐司 A.液種材料︰,高粉130克,糖15克,酵母3克,水130克,B.主面團材料︰,高粉120克,煉乳50克,蛋清30克,鹽3克,奶粉20克,酵母1-2克,水（看狀態添加）10-20克,C.軟化黃油，20克,D.出爐表面刷液，融化黃油 綜合評分 9.9
蜜桔乳酪面包卷 面包 高筋面粉 400克,酵母粉 5克,雞蛋 50克,水190-210克,奶粉20克,白砂糖 40克,鹽 4克,黃油 40克,餡料︰奶油乳酪150克、糖粉60克、自制蜜金桔（切碎）適量,表面裝飾︰蛋液、杏仁片少許 綜合評分 9.0
巧克力面包 面包 高筋面粉190克,無糖可可粉10克,奶粉10克,酵母粉3克,雞蛋+水130克左右,糖30-40克,鹽2克,黃油20克,黑巧克力14克*6塊,（面團中的水量請根據面粉的吸水性調整） 綜合評分 9.5