好料理

奶粉90克（可替換成90克低粉） 全部分類

中種法 要傳家的黑芝麻吐司
吐司
【中種材料】,高筋麪粉,水,乾酵母,【主麪糰材料】,高筋麪粉（也可換成全麥粉/黑麥粉）,白砂糖,鹽,雞蛋液,淡奶油（也可換成牛奶/雞蛋液/水）,無鹽黃油,【餡料】,黑芝麻（也可換成蔓越莓幹/葡萄乾/橙皮丁/亞麻籽等）
綜合評分 9.9
樸素法式鄉村洋蔥面包-松下/panasonic面包機版
面包
高粉,洋蔥干,水,奶粉,干酵母,細砂糖,鹽,豬油（黃油）
綜合評分 7.5
法式油桃酸杏烤鴨腿---當水果遇上鴨子
快手菜
新鮮鴨腿,油桃,小庫車杏,紅糖,紫皮洋蔥,黃皮洋蔥,姜泥,新鮮百里香,海鹽,黑胡椒碎,橄欖油,五香粉
綜合評分 8.8
奶香排包（紅豆餡+巧克力餡）
奶香
牛奶,雞蛋,白砂糖,奶粉,酵母,高筋面粉,鹽,黃油
綜合評分 7.3
蘇式梅干菜鮮肉餅
月餅
中筋面粉（普通面粉）,豬油/黃油,糖,水,豬油/黃油,低筋面粉,梅干菜,豬肉（可以替換榨菜）,生抽,老抽,糖,蠔油,油,干辣椒,鹽
綜合評分 7.8
Polish種巧克力鄉村軟歐（附直接法）
面包
高筋面粉,水,干酵母,Polish種,高筋面粉,酵母,鹽,白砂糖,奶粉,黃油,水,法芙娜可可粉,耐高溫巧克力豆,蔓越莓干
綜合評分 9.3
蘇式梅乾菜鮮肉餅
月餅
中筋麪粉（普通麪粉）,豬油/黃油,糖,水,豬油/黃油,低筋麪粉,梅乾菜,豬肉（可以替換榨菜）,生抽,老抽,糖,蠔油,油,幹辣椒,鹽
綜合評分 7.8
蝦仁燴意麪 配蒜味辣椒蛋黃醬
醬
蝴蝶意麪,蝦仁，可替換任何硬質魚肉,蛋,番茄（小）,香芹,蒜,EV橄欖油,紅甜椒（微辣）,意式綜合香料
綜合評分 7.5
紫米麪包
麪包
中筋粉,酵母,細砂糖,鹽,水,芥花油,紫米飯
綜合評分 9.4
全麥橙香可可華夫餅（迷你）
快手菜
全麥粉（想要脆一點的可以用一部分替換中筋面粉）,較小雞蛋,牛奶,酵母,紅糖（可調節）,可可粉,黃油或者橄欖油（可不加）,橙皮
綜合評分 8.2