好料理

奶粉（主面團） 全部分類

心要融化啦，超柔中種吐司（妃娟全中種改良版）
吐司
高粉,砂糖,酵母,牛奶,淡奶油,蛋白,黃油,輔料,蛋白,砂糖,鹽,酵母,奶粉,黃油,低粉
綜合評分 9.2
肉桂紅糖核桃卷面包
面包
酵頭（前次發過的面團，含水量約50%),高筋面粉,白砂糖,鹽,干酵母,雞蛋,黃油,水,核桃仁,紅糖,肉桂,橄欖油
綜合評分 9.7
肉松面包卷~天然酵種(或波蘭種)
面包
天然酵種,高筋粉(瓦雀公社),低筋粉,細砂糖,鹽,奶粉,奶油乳酪,牛奶(金像加到110克),雞蛋,橄欖油,辣味番茄醬或者沙拉醬,白芝麻,可達怡香料或者香蔥,肉松
綜合評分 8.4
天然酵母黑麥牛奶餐包
烘焙
發泡酵頭,高筋粉,黑麥粉,水,黑麥固體酵頭,高筋粉,黑麥粉,常溫下的牛奶,白砂糖,黃油,鹽,酒漬葡萄干
綜合評分 9.7
液種包子
包子
面粉,水,酵母
綜合評分 8.6
德式小圓面包（Bretchen）
面包
高筋面粉,水,干酵母,高筋面粉,砂糖,鹽,麥芽糖,干酵母,黃油,溫水（36℃左右）
綜合評分 9.7
中種乳酪全麥面包
面包
高筋面粉
綜合評分 9.5
純手工法式鄉村面包---天然酵種版
面包
天然酵種（水粉比1︰1）,高筋面粉（俄羅斯面粉）,黑麥粉,水,鹽
綜合評分 8.8
一根香腸變青蛙
面包
材料
綜合評分 9.1
【古早味】豆沙肉松全麥軟歐包
歐式面包
高筋面粉,全麥面粉,酵母,鹽,蜂蜜,水,豆沙,肉松
綜合評分 7.6