奶黃餡配方 全部分類

奶黃流心月餅(i烘焙 大宮老師版本)
月餅
餅皮(23g/個,共14個),低粉,餅金黃糖漿,吉士粉,梘水,黃油(完全融化),奶黃餡(21g/個,共12個),全蛋,蛋黃,砂糖1,吉士粉,奶粉,椰漿,淡奶油,砂糖2,黃油,鹹蛋黃,流心(5g/個,36個),吉士粉,奶粉,椰漿,牛奶,砂糖,水,魚膠粉,黃油(完全融化),鹹蛋黃
綜合評分 9.7
超級軟妹的 粉嫩奶黃湯圓⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆*
湯圓
外皮:,糯米粉A,開水,糯米粉B,火龍果榨汁,紅心火龍果,奶黃餡內餡:,雞蛋,淡奶油,牛奶,白砂糖,香草精,麪粉,玉米澱粉,全脂奶粉,黃油
綜合評分 9.8
奶香奶黃包(詳細步驟圖)
奶香
低粉,高粉,糖,牛奶,酵母,雞蛋,糖,牛奶,低粉,無鹽黃油,煉奶
綜合評分 9.0
芝士奶黃冰皮月餅
月餅
奶黃餡,芝士20,牛奶50,雞蛋1,冰皮,冰皮月餅粉(免白油),牛奶
綜合評分 7.3
最好吃的沒有之一的 也是最簡單的 巧克力奶黃月餅
月餅
奶黃餡,雞蛋,白糖,椰漿,安佳淡奶油,安佳無鹽黃油,中粉,玉米澱粉,雀巢全脂無糖奶粉,雀巢煉乳,巧克力皮,低粉,巧克力醬,花生油,白糖,雀巢全脂無糖奶粉,雀巢煉乳,安佳淡奶油,可可粉
綜合評分 9.4
奶黃冰皮月餅
月餅
冰皮材料:,澄粉,粘米粉,牛奶,細砂糖,色拉油,糯米粉,奶黃餡材料:,細砂糖,牛奶,澄粉,低筋麪粉,黃油,澄粉,雞蛋,煉奶
綜合評分 7.2
金沙奶黃月餅
月餅
中筋麪粉,轉化糖漿,梘水,花生油或玉米油,50g月餅模具,【金沙奶黃餡材料】,鹹蛋黃,牛奶,淡奶油,雞蛋,低筋麪粉,玉米澱粉,細砂糖,奶粉,黃油
綜合評分 8.2
金沙奶黃月餅
月餅
中筋麪粉,轉化糖漿,梘水,花生油或玉米油,50g月餅模具,【金沙奶黃餡材料】,鹹蛋黃,牛奶,淡奶油,雞蛋,低筋麪粉,玉米澱粉,細砂糖,奶粉,黃油
綜合評分 8.4
奶黃水晶餅
澄面,玉米澱粉,糯米粉,砂糖,水,玉米油,奶黃餡
綜合評分 8.2
香港半島奶黃月餅
月餅
奶黃餡,糖,低筋粉,卡司達粉,奶粉,煉乳,蛋黃(或者全蛋液),椰奶(漿),有鹽牛油,起司粉,咸蛋黃(可以買現成的或者從咸蛋里面剝),月餅皮︰,糖粉,有鹽牛油,雞蛋液,椰奶(漿),低筋粉
綜合評分 9.0