紅燒滷大腸 紅燒 大腸,醋(清洗用),鹽(清洗用),油(清洗用),八角(滷),桂皮(滷),花椒(滷),料酒(滷),醬油(滷),鹽(滷),姜(滷),青椒(炒),大蒜(炒),鹽(炒),油(炒) 綜合評分 9.0
泉州面線糊(正宗閩南小吃) 小吃 面線糊:,豬骨,大幹貝,鱸魚,糖,鹽,雞粉,澱粉,姜,滷料主料:,雞蛋,五花肉,雞心,雞胗,小腸,豆腐乾,滷料配料:,醬油,冰糖,料酒,五香粉,姜,蔥,香葉,桂皮,八角,其它:,蝦仁,醋肉,蟹肉,香菜,炸蒜蓉,白胡椒粉,白酒,當歸,黨蔘,枸杞 綜合評分 8.8
泉州面線糊(正宗閩南小吃) 小吃 面線糊:,豬骨,大幹貝,鱸魚,糖,鹽,雞粉,澱粉,姜,滷料主料:,雞蛋,五花肉,雞心,雞胗,小腸,豆腐乾,滷料配料:,醬油,冰糖,料酒,五香粉,姜,蔥,香葉,桂皮,八角,其它:,蝦仁,醋肉,蟹肉,香菜,炸蒜蓉,白胡椒粉,白酒,當歸,黨蔘,枸杞 綜合評分 8.5
(滷雞爪、雞尖、鴨翅) 1.先剪掉指甲,洗乾淨,放鍋裡煮,冷水時就放進去,再放幾片姜,倒點料酒。蓋上蓋子煮熟。 2.將其撈出,瀝乾,切姜、蒜、紅小米椒,切碎切小,在空的鍋裡倒入一點點素油,將姜蒜椒倒進去翻兩下,倒入一品鮮醬油,大半瓶(看量多量少),加少量水 滷 雞爪,雞尖,鴨翅,姜,蒜,八角,香葉,香油,料酒,一品鮮醬油 綜合評分 8.7
(滷雞爪、雞尖、鴨翅) 1.先剪掉指甲,洗乾淨,放鍋裡煮,冷水時就放進去,再放幾片姜,倒點料酒。蓋上蓋子煮熟。 2.將其撈出,瀝乾,切姜、蒜、紅小米椒,切碎切小,在空的鍋裡倒入一點點素油,將姜蒜椒倒進去翻兩下,倒入一品鮮醬油,大半瓶(看量多量少),加少量水 滷 雞爪,雞尖,鴨翅,姜,蒜,八角,香葉,香油,料酒,一品鮮醬油 綜合評分 9.1