小嶋老師的經典重乳酪蛋糕(超詳細版) 蛋糕 乳酪蛋糕體,1、奶油乳酪(kiri),2、細砂糖(微粒型),3、酸奶油,4、無鹽黃油(發酵型),5、香草莢,6、全蛋液(常溫),7、蛋黃(常溫),8、玉米澱粉,蛋糕底,1、低筋麪粉,2、無鹽黃油(發酵型),3、核桃(去除薄皮),4、細砂糖(微粒型),5、鹽 綜合評分 8.6
泡芙的做法(烤箱做泡芙) 烤箱 卡仕達醬餡:蛋黃,卡仕達醬餡:砂糖,卡仕達醬餡:水,卡仕達醬餡:低粉,泡芙餅體:水,泡芙餅體:黃油,泡芙餅體:低筋麪粉,泡芙餅體:雞蛋,泡芙餅體:高筋麪粉 綜合評分 8.3