山奈八角 全部分類

筍子燒牛肉

家常菜

牛腩,溼筍乾,山奈,草寇,白蔻,桂皮,香葉,香果,草果,砂仁,八角,陳皮,大蔥,生薑,大蒜,幹辣椒

綜合評分 9.6

家常紅燒牛肉麪

面

牛腩,姜、蔥、蒜、花椒,料酒,老、生抽,冰糖,八角、桂皮、香葉、小茴香、山奈,鹽、雞精,紅茶包（或普洱）,食用油、香油,麪條,青菜,郫縣豆瓣醬

綜合評分 9.3

【正宗詳細】北京醬牛肉 滷牛肉 超級入味

醬

新鮮牛腱子,六必居幹黃醬,鹽,清水,薑片,冰糖,草果,八角,桂皮,良姜,甘草,辣椒,花椒,黑胡椒,小茴香,香葉,陳皮,砂仁,丁香,山奈,蓽芨或蓽撥,白芷,黃酒

綜合評分 7.1

重口味【麻辣雞】

辣

【主料】雞肉,【配料1】蔥段、生薑、大蒜、幹辣椒,【配料2】八角兩顆、桂皮1小段、,山奈4片、草果2顆、肉蔻1顆、香葉1片,花椒粒一勺、,【調料1】鹽2勺、醬油2勺、生抽1勺,【調料2】花椒麪、海椒面各一大把,白芝麻一大把、味精1勺、冰糖4、5粒、

綜合評分 7.7

酸菜燜排骨

燜

排骨,八角,草果,山奈,茴香,香葉,幹辣椒角,花椒,薑片,蒜,泡辣椒,泡姜,泡蘿蔔皮,酸菜,幹蘿蔔角,胡蘿蔔,老抽,普通醬油,油膏（蠔油）,福建老酒,花椒油,香油

綜合評分 9.8

重慶小面

湯麪

<小面高湯> 食材如下：,豬大骨,水,花椒 八角 醬油 料酒,<小面辣椒油> 食材如下：,辣椒麪,辣椒粉,菜籽油,茴香 花椒 山奈 桂皮 香葉 八角,丁香 草果 香果 芝麻 花生 香油

綜合評分 9.1

Q彈飽滿的香辣小龍蝦

下酒菜

小龍蝦,青椒,紅椒,二荊條辣椒,小米椒,泡椒,七星幹辣椒段,仔姜,老薑,蒜瓣,大蔥,花椒,黃瓜,郫縣豆瓣醬,老抽,料酒,花椒粉,孜然粉,八角,山奈

綜合評分 7.3

辣椒油（獨家祕方做出絕味辣椒油）

辣

幹辣椒麪,白芝麻,菜籽油,山奈,香料（下圖所示，不一一列舉了）,八角,桂皮,草果,大香（也可省略）

綜合評分 9.5

黃豆燒肉

家常菜

五花肉,白糖（冰糖）,豆瓣,其他香料（小茴香，山奈等）,香葉,幹辣椒,白糖,味精,老抽,姜,幹黃豆,花椒,八角,鹽

綜合評分 7.6

五香茶煮毛豆

五香

新鮮毛豆,花椒,八角,生薑,綠茶（我用的竹葉青）,香葉,幹辣椒,水,鹽,山奈

綜合評分 7.5