優雅烘焙第36集:不可抵擋的誘惑-巧克力餅干(手工版)視頻及具體操作流程 餅干 面包粉Bread flour（高筋面粉）,無鹽黃油 Unsalted butter,小蘇打 Baking soda,白糖 Sugar,紅糖 Brown sugar,雞蛋 Large egg,雞黃 Egg yolk,全脂牛奶 Whole milk,香草精 Vanilla extract,鹽,巧克力 chocolate chip,胡桃pecan 綜合評分 8.6
消耗蛋白--特濃巧克力餅干（轉自德州農民的新浪部落格） 餅干 中粉,可可粉,小蘇打,鹽,黑巧克力豆 （作者用的是法芙娜黑巧克力磚，切碎,蛋白,玉米糖漿（我也不知道用什麼可以替代）,香草精,黃油，室溫軟化,褐色糖（可用紅糖或黃糖替代）,裝飾糖 綜合評分 8.6
梅花巧克力餅干 餅干 通用面粉（中筋面粉）,無鹽黃油（冷藏切丁）,甘砂糖（或細白糖）,白巧克力（用于鋪面）,黑巧克力（用于勾線）,Wilton紅色水晶糖,Wilton紅色心形糖花,㿿黃 綜合評分 7.5
多層巧克力餅干蛋糕－Chocolate ripple log cake（免烤） 餅干 Chocolate Ripple biscuits,鮮奶油（whipping cream),細砂糖,香草精,可可粉,裝飾︰,適量可可粉,適量新鮮覆盆子,適量薄荷葉 綜合評分 9.4