史上最詳盡經典川菜【魚香肉絲】 魚香 【主料】豬肉絲、青筍、木耳,鹽一勺、清水2勺,【配料】蔥抹、薑末、蒜末、剁椒醬、郫縣豆,幹澱粉一勺，清水2勺,【醃肉料】：食用油2勺、料酒3勺,白胡椒粉一勺、生抽一勺,老抽1/2勺、幹澱粉一勺,【魚香汁】：醋4勺、白糖3勺、,生抽2勺、味精一勺、 綜合評分 7.7
小山進的乳酪塔（附乳酪塔皮做法） 小山進 ●●乳酪塔皮,無鹽奶油,酥油,細白砂糖,全蛋,艾達姆乳酪（磨粉）,低筋麪粉,全蛋（打底用）,●●乳酪布丁內餡,牛奶,香草豆莢,奶油乳酪,細白砂糖,全蛋,低筋麪粉,鮮奶油42% 綜合評分 8.7
小山進的乳酪塔（附乳酪塔皮做法） 小山進 ●●乳酪塔皮,無鹽奶油,酥油,細白砂糖,全蛋,艾達姆乳酪（磨粉）,低筋麪粉,全蛋（打底用）,●●乳酪布丁內餡,牛奶,香草豆莢,奶油乳酪,細白砂糖,全蛋,低筋麪粉,鮮奶油42% 綜合評分 9.9
超虐的半島酒店奶黃月餅（賴子探討帖） 月餅 黃油,白砂糖,奶粉,芝士粉,玉米澱粉,煉乳,淡奶油,椰漿,全蛋,蛋黃,鹹蛋黃,低筋粉,白砂糖,奶粉,芝士粉,玉米澱粉,全蛋,煉乳,淡奶油,黃油（軟化）,椰漿 綜合評分 7.6