幹蔥末 全部分類

芹菜胡蘿卜豬肉餡餃子

餃子

豬肉餡,芹菜,胡蘿卜,雞蛋,大蔥或洋蔥,醬油,料酒,鹽,五香粉,油,面粉,水

綜合評分 7.7

老壇酸菜牛肉（內附視訊）

家常菜

易果澳洲YP級精修牛腩塊,四川綠酸菜,四川泡蘿蔔,泡椒,泡姜,大蔥,生薑,蒜,花椒,麻椒,大料,幹辣椒,香葉,桂皮,紅美人椒,小米辣椒,生抽,啤酒,清水（管道水）,冰糖,食鹽

綜合評分 8.7

馬蘭拌螺螄肉

冷盤

馬蘭頭,螺螄,料酒,香蔥,姜,精鹽,白糖,味精,植物油,麻油

綜合評分 7.1

香乾馬蘭頭

冷盤

馬蘭頭,蘭花幹,鹽,白糖,雞精,芝麻,香油

綜合評分 9.3

老壇酸菜牛肉（內附視訊）

家常菜

易果澳洲YP級精修牛腩塊,四川綠酸菜,四川泡蘿蔔,泡椒,泡姜,大蔥,生薑,蒜,花椒,麻椒,大料,幹辣椒,香葉,桂皮,紅美人椒,小米辣椒,生抽,啤酒,清水（管道水）,冰糖,食鹽

綜合評分 8.9

菜心餅

餅

五花肉,菜心幹,姜,蔥,蒜,麪粉

綜合評分 8.6

潮州的酸菜鯰魚湯

湯羹

鯰魚,酸菜,芹菜末,魚露,姜片,白胡椒粒

綜合評分 7.2

家常小豆腐

家常菜

茼蒿,老豆腐,植物油,鹽,大蔥,紅泡椒,香油,咸菜疙瘩

綜合評分 7.4

兩種做法 | 香辣拌雞腳（含去大骨方法）

辣

雞腳,芹菜（水芹最好）,香菜,小蔥,小米辣和青辣椒,檸檬,大蒜,白糖,姜,耗油,花椒粉或自己泡花椒水,味極鮮或生抽,醋,油辣椒,鹽,辣椒面,油

綜合評分 9.1

湯鍋菜肉餛飩（薺菜青菜餡，純肉餡附冷餛飩沾醬配方，附肉餡製成法）

餛飩

薺菜,青菜,夾心肉糜,蛋皮絲,榨菜,蝦皮,紫菜,生抽,鹽、糖,胡椒粉,蔥姜水,金藺醬油膏,香油

綜合評分 9.2