思考 全部分類

芽芽學麪包——記錄與思考麪包關鍵過程

麪包

酵母,黃油

綜合評分 9.8

燈籠黃椒蒸鱈魚

蒸

鱈魚,蔥絲和枸杞,生抽,鹽、胡椒粉,燈籠辣椒醬

綜合評分 8.0

紅茶香蕉卡仕達戚風蛋糕卷

戚風蛋糕

【皮】,雞蛋,紅茶包,水,低粉,植物油,白砂糖A,白砂糖B,【餡】,香蕉,雞蛋,玉米澱粉,白砂糖C,牛奶,香草精

綜合評分 7.8

早餐 培根 三明治

西式早餐

奶酪片,番茄,生菜,沙拉醬,培根（長條形）,土司

綜合評分 7.4

紫菜蘇打餅干

蘇打餅干

中筋面粉,酵母粉,蘇打粉,鹽,紫菜剪成絲或碎,熟芝麻,溫水,熟油（最好是蔥油，有香蔥味兒）

綜合評分 8.0

愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的周歲生日蛋糕

蛋糕

海綿蛋糕（上層）,雞蛋,糖,低筋面粉,黃油,海綿蛋糕（下層）,雞蛋,糖,低筋面粉,黃油,巧克力慕斯,黑巧克力65%,淡奶油,糖,百利甜酒,裝飾淡奶油,糖（裝飾淡奶油）

綜合評分 9.9

史上最詳細戚風蛋糕 自己研究方 含淚放送 姐就是這麼任性

戚風蛋糕

雞蛋,糖粉,砂糖,色拉油,酸奶,低筋面粉,檸檬汁,鹽

綜合評分 7.8

無奶葡萄干司康

司康

雞蛋,黃油,面粉,全脂椰絲,糖,葡萄干,泡打粉

綜合評分 7.5

椰香南瓜派

派

黃油,低筋面粉,鹽,糖,水,蛋黃,南瓜,椰蓉,雞蛋 （做派皮剩余的雞蛋）,砂糖,水,椰漿粉

綜合評分 8.2

傳統經典美食——老婆餅

餅

水油皮材料,低筋面粉:80克,高筋面粉:38克,白糖:10克,色拉油:25克,水:60克,油心材料,低筋面粉100克,白豬油50克

綜合評分 7.6