Pierre Herme的草莓or覆盆子慕斯（附意式蛋白霜做法） 慕斯 ●●慕斯材料,覆盆子/草莓,檸檬,吉利丁,意式蛋白霜,液狀鮮奶油,●●120g意式蛋白霜,1.2個蛋白,砂糖,水 綜合評分 9.9
火龍果乳酪酸奶慕斯 慕斯 蛋糕體部分：純牛奶,蛋黃,蛋白,細紗糖,色拉油/玉米油,玉米澱粉,低筋麪粉,慕斯部分：,原味酸奶（濃稠）,奶油乳酪,淡奶油,火龍果肉（慕斯混合）,火龍果丁,細紗糖,吉利丁片,火龍果鏡面部分：,火龍果肉,水,細紗糖,吉利丁片 綜合評分 8.4
抹茶雙享慕斯 慕斯 雞蛋(抹茶戚風蛋糕),低筋麪粉(抹茶戚風蛋糕),細砂糖(抹茶戚風蛋糕),色拉油(抹茶戚風蛋糕),牛奶(抹茶戚風蛋糕),抹茶粉(抹茶戚風蛋糕),淡奶油(慕斯液),細砂糖(慕斯液),牛奶(慕斯液),吉利丁(慕斯液),抹茶粉(慕斯液),水(糖酒液),細砂糖(糖酒液),朗姆酒(糖酒液) 綜合評分 8.5
6寸芒果慕斯蛋糕 慕斯 黃油（底部）,牛奶（底部）,手指餅乾（底部）,吉利丁片（慕斯糊）,牛奶（慕斯糊）,芒果醬（慕斯糊）,檸檬汁（慕斯糊）,淡奶油（慕斯糊）,細砂糖（慕斯糊）,新鮮芒果肉（慕斯夾層）,新鮮水果（裝飾） 綜合評分 9.7
芒果慕斯蛋糕 慕斯 慕斯糊：芒果,慕斯糊：吉利丁片,慕斯糊：淡奶油,慕斯糊：牛奶,慕斯糊：糖粉,餅底：自制蔓越梅餅乾,餅底：黃油,鏡面：吉利丁片,鏡面：芒果泥（混合吉利丁片後）,鏡面：純淨水,表面裝飾：芒果（印花） 綜合評分 7.7