成品撒粉︰ 全部分類

傳統天使蛋糕Angel food cake

蛋糕

低筋面粉,細砂糖（和低筋面粉混合在一起的）,蛋白（室溫）,塔塔粉,鹽,細砂糖（打發蛋白用的）,香草精,杏仁精（選用）

綜合評分 7.6

【迷你起司乳酪蛋塔】消耗淡奶油和乳酪的小蛋撻

烘焙

黃油,糖粉,低筋麪粉,蛋黃,鹽,高筋麪粉,清水,動物性淡奶油,奶油乳酪,黃檸檬汁

綜合評分 7.1

手工意大利麪Home-made pasta

面

雞蛋,橄欖油,鹽,高筋麪粉

綜合評分 9.4

【迷你起司乳酪蛋塔】消耗淡奶油和乳酪的微酸小蛋撻

烘焙

黃油,糖粉,低筋麪粉,蛋黃,鹽,高筋麪粉,清水,動物性淡奶油,奶油乳酪,黃檸檬汁

綜合評分 7.4

聖誕色花環海綿蛋糕

聖誕節

雞蛋(帶殼63殼左右一個),細砂糖(或者黃蔗糖),低筋粉,黃油,牛奶,白蘭地(或者朗姆酒),黃油,抹茶粉,牛奶,白蘭地(或者朗姆酒),黃油,牛奶,紅絲絨溶液,白蘭地(或者朗姆酒),黑巧克力,淡奶油

綜合評分 9.4

BBA之老麪包Pain à l'Ancienne（我覺得像免揉法棍）

麪包

高筋麪粉,鹽,快速酵母粉,冰水（4°C）,鋪於操作檯的手粉

綜合評分 9.0

無糖南瓜燕麥餐包

餐包

熟南瓜（連皮）,水,橄欖油,高筋粉,燕麥片,乾酵母

綜合評分 7.9

草莓麻糬（麪包機糯米版）

零食

糯米,草莓,水

綜合評分 8.2

無糖南瓜燕麥餐包

餐包

熟南瓜（連皮）,水,橄欖油,高筋粉,燕麥片,乾酵母

綜合評分 7.0

玉米粉貝果

烘焙

高筋麪粉,玉米粉（中粗）,酵母,砂糖,鹽,水,黃油,表面裝飾玉米粉（粗）,煮貝果用糖水

綜合評分 7.8