扯麪王(從和麪到扯麪手法詳解) 面 高筋麪粉,雞蛋,水(或牛奶),鹽,麪湯鍋底:,蔥薑末,西紅柿,濃湯寶(或適量高湯,或直接加雞精就好了),油,鹽,碗底材料:,香蔥香菜蒜末,香醋,生抽,紅油辣椒,配面材料(下完面後加入鍋中):,綠葉蔬菜,鮮蝦/火腿/滷牛肉等 綜合評分 9.3
妙妙司康——擁有雙重口感的全麥司康 司康 「發酵麪糊部分」,高筋麪粉,水,酵母,「酥麪糰部分」,低筋麪粉,全麥麪粉(也可全用低筋),鹽,糖,黃油,淡奶油(或牛奶),小蘇打,泡打粉,「餡料」,廣式臘腸,小香蔥或洋蔥酥(可不放) 綜合評分 8.3