好料理

手扞面 全部分類

奶油面包
面包
高筋面粉,鮮奶油,牛奶,白糖,酵母,鹽,糖粉
綜合評分 9.8
蒸滷麪（掛麪版）超詳細步驟圖多次失敗後泣血整理
蒸
掛麪一圓捆（4人份）,豬五花,豆角或者蒜薹,八角,幹辣椒,花椒,香葉,料酒,生抽,老抽,糖
綜合評分 8.0
蒸滷麪（掛麪版）超詳細步驟圖多次失敗後泣血整理
蒸
掛麪一圓捆（4人份）,豬五花,豆角或者蒜薹,八角,幹辣椒,花椒,香葉,料酒,生抽,老抽,糖
綜合評分 8.9
家鄉炒面
炒面
粗面,油菜或者菠菜,里脊肉,生抽,糖、鹽,黃酒,辣椒粉,綠豆芽
綜合評分 8.3
青菜香菇包
早餐
青菜內陷,生青菜,生香菇,豆腐干丁,鹽,糖,植物油,芝麻油,包子外皮,老面面團,中筋面粉,玉米面粉,速發干酵母,牛奶,細砂糖,橄欖油,鹽,中筋面粉(中間發酵完成後添加)
綜合評分 7.4
純素藍莓撻(藍莓塔）
素食
普通面粉,冷藏過的素黃油（自制或植物瑪琪淋或植物酥油）,糖,鹽,冰水,藍莓,玉米澱粉,糖,檸檬汁,玉桂粉
綜合評分 7.3
簡單易操作的香蕉巧克力麥芬
馬芬
低粉,香蕉,黑巧克力,黃油,白砂糖,蛋,泡打粉
綜合評分 8.6
梅菜燜肉飽（零失敗）
燜
梅菜燜肉餡,美玫面粉,鹽,糖,水,酵母,溫水
綜合評分 7.7
無名面包
烘焙
高筋面粉,酵母粉,糖,鹽,牛奶,高筋面粉,酵母粉,鹽,微咸黃油,橄欖油（案板用）
綜合評分 7.7
彩色冰皮月餅
月餅
寶苼冰皮粉,玉米澱粉,黃油,糖,水,牛奶,各種餡
綜合評分 9.8