排草 全部分類

各種火鍋底料大匯總（鱔魚火鍋，骨頭火鍋，重慶麻辣火鍋、重慶清湯鍋

火鍋

鱔魚鍋,鱔魚,胡蘿卜,雞腿肉,五花肉,料酒,自制辣椒醬,鹽,味精,花椒,辣椒,蔥姜蒜,骨頭火鍋︰,棒骨,雞腿,腔骨,香菇,干小紅棗,枸杞,當歸,蔥,姜,重慶麻辣鍋,干菘,丁香,八角,小茴香,草果,砂仁,三奈,排草,白蔻,老蔻,桂皮,孜然,香果,香葉,牛油,餈粑海椒（做法在小貼士中）,豆瓣醬（辣）,黃酒,醪糟,生姜（去皮切厚點的片）,大蒜,花椒,豆豉,小蔥,雞精,味精,花椒,干辣椒,老姜,醪糟,高湯（雞、老鴨和骨頭熬制的鮮湯）,重慶清湯鍋底︰,雞精,味精,鹽,黃瓜,平菇,午餐肉,大棗,大蒜,姜片,雞油,番茄,高湯,枸杞,小紅棗

綜合評分 8.9

麻辣底料

辣

香料部分,八角50克,山奈50克,小茴香80克,香葉80克,白芷50克,桂皮50克,草果50克,排草50克,黃梔子50克,香果100克,白蔻100克,砂仁100克,丁香100粒,以上所有的香料混合打粉,炒料方法︰,豆瓣70克,鹽30克,大蒜30克,生姜30克,菜籽油200克,牛油100克,冰糖20克,香料粉20克,微辣的辣椒面30克

綜合評分 7.3

四川火鍋底料

火鍋

香料,白扣,草果,三奈,丁香,砂仁,香果,桂皮,甘草(藥),枝子(藥),排草(藥),甘鬆（藥）,陳皮（藥）,篳拔、（藥）,香茅草,八角,香葉,千里香,小茴香,香草,配料,牛油,色拉油,郫縣豆瓣,白酒,醪糟,滋粑海椒（藥）,生薑,大蒜,花椒,豆豉,宜賓碎米芽菜,冰糖,辣椒麪,大蔥

綜合評分 9.4

【九宮格火鍋】

視訊菜譜

土雞,牛棒骨,二荊條,七星椒,京蔥段、姜塊,八角,桂皮,香葉,陳皮,山奈,草果,白蔻,白芷,砂仁,排草,丁香,小茴香,紫蘇,牛油,豆豉,郫縣豆瓣醬,白酒,花椒粒,七星椒段,鹽,黃冰糖,豬裏脊肉,料酒,花椒粒,五香粉、鹽,麪粉,泡打粉,雞蛋,牛瘦肉,澱粉,蛋清液、鹽、白胡椒粉、香油、花椒油,粗辣椒麪,香油+蠔油+香菜+蒜泥

綜合評分 7.2

四季豆拌魚腥草

冷盤

魚腥草,四季豆,新鮮紅辣椒,花椒,乾紅辣椒,蒜末,生粉,白醋,小蔥花,食鹽,白糖,辣椒油,食用油

綜合評分 8.2

四季豆拌魚腥草

冷盤

魚腥草,四季豆,新鮮紅辣椒,花椒,乾紅辣椒,蒜末,生粉,白醋,小蔥花,食鹽,白糖,辣椒油,食用油

綜合評分 9.5

剁椒大排

下飯菜

大排,海鮮菇,蠔油,生抽,剁椒,蔥花

綜合評分 7.5

良藥不苦口，祛溼神湯丨魚腥草紅豆薏米粥 · 圓滿素食

素食

紅豆,薏米,魚腥草,植物油,鹽,味精

綜合評分 8.1

良藥不苦口，祛溼神湯丨魚腥草紅豆薏米粥 · 圓滿素食

素食

紅豆,薏米,魚腥草,植物油,鹽,味精

綜合評分 9.1

砂糖牛奶軟排包

早餐

高筋粉,牛奶,白砂糖,黃油,奶粉,雞蛋,酵母粉,鹽

綜合評分 8.1