掛糊材料︰ 全部分類

巧克力冰淇淋棒冰

冰淇淋

巧克力奶油材料1,淡奶油,黑巧克力（可可脂含量60%以上更佳),可可粉（舒可曼）,蛋糊材料,蛋黃,朗姆酒,牛奶,細砂糖（舒可曼)

綜合評分 8.6

巧克力抹茶慕斯蛋糕

慕斯

奶粉,糖粉,淡奶油,黑巧克力,吉利丁片,淡奶油,抹茶乳酪糊材料,糖粉,抹茶粉(必須用若竹抹茶不然出來不是那個口味),吉利丁片,牛奶,淡奶油,奶油乳酪

綜合評分 9.6

菠蘿古老肉

酸甜

豬裏脊,菠蘿,青椒,紅椒,食用油,生抽,黑胡椒粉,鹽,澱粉,雞蛋,麪粉,番茄醬,米醋,糖,清水,水澱粉

綜合評分 7.5

紅燒帶魚

紅燒

帶魚,蔥,姜,蒜,生抽,料酒,香醋,白糖,胡椒粉,辣椒

綜合評分 8.7

糖醋菠蘿雞翅

糖醋

雞中翅,菠蘿,蔥,大蒜,老薑,生粉,白醋,料酒,生抽,鹽,番茄醬,白糖,白芝麻（後來沒用）,雞蛋

綜合評分 7.3

夏日煎茄餅

平底鍋

茄子,麪粉,雞蛋,水,鹽,五香粉

綜合評分 8.4

藍莓酸奶芝士慕斯

慕斯

自制川秀菌粉酸奶,淡奶油,糖粉,吉利丁片,奧利奧餅乾碎,黃油,藍莓芝士糊材料,淡奶油,細砂糖,牛奶,檸檬汁,吉利丁片,藍莓醬,奶油乳酪

綜合評分 9.5

巧克力冰淇淋棒冰

冰淇淋

巧克力奶油材料1,淡奶油,黑巧克力（可可脂含量60%以上更佳),可可粉（舒可曼）,蛋糊材料,蛋黃,朗姆酒,牛奶,細砂糖（舒可曼)

綜合評分 8.0

木瓜千層蛋糕

蛋糕

一、麪糊材料,牛奶,雞蛋,黃油,白糖,低筋麪粉,鹽,二、夾心材料,自制奶油,木瓜,三、裝飾材料,紅蘿蔔,黃瓜

綜合評分 8.0

栗子塔蒙布朗

【視】優雅烘焙

栗子蛋奶糊材料:栗子醬,白砂糖,高濃度鮮奶油,全蛋,鮮奶,朗姆酒（黑）,酥皮面團材料:低筋麪粉,全麥麪粉,鹽,白砂糖,無鹽奶油,蛋黃,鮮奶,杏仁蛋白餅材料:蛋白,白砂糖,糖粉,杏仁糖粉,可可膏,栗子醬,鮮奶,朗姆酒（黑）,香堤鮮奶油材料:35％鮮奶油,白砂糖,組合及裝飾材料:糖粉,糖漿醃漬的糖漬栗子（破碎）

綜合評分 9.6