Caprese Flatbread 面包 餅底︰,高筋面粉,溫水,鹽,糖,橄欖油,酵母,簡易比薩醬︰,番茄,檸檬汁,番茄醬,牛至葉(比薩草),鹽,黑胡椒粉,餡料︰,番茄,新鮮羅勒,馬蘇里拉芝士,橄欖油 綜合評分 9.5
【米其林三星】雷蒙德的烤鯖魚配醬油檸檬汁 烤箱菜 腌汁,白葡萄酒醋 white wine vinegar,水,白砂糖,檸檬 (黃)lemon,紫洋蔥,干紅胡椒,黑胡椒,歐芹 parsley,調味汁,醬油 soy sauce,水,粗紅糖,細姜絲,檸檬汁(青)lime juice,配菜沙拉,芝麻菜,茴香菜,主料,新鮮鯖魚 綜合評分 9.4
烤小牛裏脊 配山葵泥 (Roasted Beef Tenderloin with horseradish cream sauce 烤箱菜 牛裏脊(Beef Tenderloin),碾碎的胡椒粒,牛肉高湯(非必需),百里香/迷迭香/香菜(或任意意式香料),橄欖油,海鹽,蒜粉(非必需),新鮮磨碎的山葵泥,原味酸乳酪,低脂酸奶油,切碎的香菜,鹽 綜合評分 8.8