月餅皮︰中筋面粉(普通面粉) 全部分類

廣式月餅—蛋黃蓮蓉月餅
月餅
中筋麪粉,轉化糖漿(自制個人主頁有配方),花生油,梘水,蓮蓉,鹹蛋黃,蛋黃水(刷餅面用)
綜合評分 7.2
慄蓉蛋黃月餅
月餅
中筋麪粉(或者直接用月餅粉)150克,轉化糖漿113克,玉米油(或液態酥油)38克,梘水3克,餡料,栗子蓉480克,鹹蛋黃20個
綜合評分 7.7
抹茶蜜豆月餅
月餅
中筋麪粉(或者直接用月餅粉),轉化糖漿,玉米油(或液態酥油),梘水,餡料,白蓮蓉,抹茶粉,蜜紅豆
綜合評分 8.9
廣式月餅—蛋黃蓮蓉月餅
月餅
中筋麪粉,轉化糖漿(自制個人主頁有配方),花生油,梘水,蓮蓉,鹹蛋黃,蛋黃水(刷餅面用)
綜合評分 8.0
雙合酥核桃仁月餅
月餅
水油皮,中筋面粉,玉米油,廣式月餅糖漿,水,油酥,中筋面粉,玉米油,餡料,核桃仁,白糖,麥芽糖,玉米油,白酒,水,糕粉
綜合評分 9.6
極詳細的終極廣式月餅配方
月餅
月餅皮,轉化糖漿,鹼水,玉米油,中筋麪粉,月餅餡,蛋黃,蛋清
綜合評分 8.8
廣式月餅--蛋黃豆沙月餅
月餅
普通麪粉(中筋粉),轉化糖漿,梘水,花生油或玉米油,(餡料),油豆沙,鹹蛋黃
綜合評分 9.7
廣式豆沙月餅——貓貓自留記錄
月餅
製作轉化糖漿的材料,砂糖,水,檸檬汁,但是我自己用的是白醋,製作梘水的材料,小蘇打,清水,製作廣式月餅皮的材料,中筋粉,糖漿,花生油,梘水,製作油豆沙餡料的材料,乾的紅豆,煮豆水,糖,玉米油(無味的油),熟的高筋粉,製作低熱量椰蓉餡料的材料,椰蓉,玉米澱粉,花生油,白糖,牛奶,奶粉,水
綜合評分 8.8
廣式月餅--蛋黃豆沙月餅
月餅
普通麪粉(中筋粉),轉化糖漿,梘水,花生油或玉米油,(餡料),油豆沙,鹹蛋黃
綜合評分 9.3
廣式月餅
月餅
中筯即普通面粉,酥油(可以用無味植物油代替), 水,轉化糖漿
綜合評分 8.0