月餅皮：中筋麪粉（普通麪粉） 全部分類

蛋皮月餅皮配料

月餅

全蛋液,砂糖,轉化糖漿（或蜂蜜）,植物油,低粉,泡打粉,小蘇打

綜合評分 7.5

北海道牛奶桃山月餅皮

月餅

浸泡一夜去皮白芸豆,細砂糖,牛奶,白油

綜合評分 8.6

五仁月餅皮

月餅

餅皮,中筋麪粉,轉化糖漿,梘水,花生油,餡,熟南瓜子仁,熟花生仁,熟瓜子仁,熟核桃仁,熟黑白芝麻,糖冬瓜,菠蘿乾,金桔幹,山楂條,蔓越莓幹,玫瑰花蜜（或者蜂蜜）,熟糯米粉,熟花生油,高度白酒,涼開水

綜合評分 7.2

廣式月餅之月餅皮兒

月餅

普通面粉,轉化糖漿,　水,花生油

綜合評分 7.0

廣式月餅（皮薄餡多的配方）

月餅

高筋麪粉,低筋麪粉,轉化糖漿,梘水,花生油,蓮蓉餡或豆沙餡或別的餡,鹹蛋黃,雞蛋

綜合評分 10.0

So~easy桃山皮～超級好操作的月餅皮

月餅

白芸豆,木糖醇,黃油,玉米油,熟糯米粉

綜合評分 9.0

月餅皮➕各種餡（不斷更新）

月餅

廣式配方①,中筋麪粉,糖漿,色拉油,梘水,廣式配方②,中筋麪粉,糖漿,花生油,梘水,酥皮配方①,中筋麪粉,糖粉,豬油,水,油酥

綜合評分 7.9

老麪包 （普通麪粉/中筋麪粉+植物油/玉米油/黃油 各種規格版）

麪包

300g版↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉（即普通麪粉）,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽,250g版（推薦花式整形，不推薦做吐司）↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉（即普通麪粉）,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽,400g版↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽

綜合評分 9.4

麪粉的種類及區別（標準粉、富強粉、全麥粉、雪花粉、餃子粉、高筋中筋低筋特一特二等

餃子

高粉 中粉 低粉 ……

綜合評分 7.1

月餅皮

月餅

低粉,玉米澱粉,椰漿,煉奶,淡奶油,黃油,細砂糖,奶粉

綜合評分 8.3