香酥核桃塔-Pain Chaud 塔 低筋面粉,糖粉,黃油（室溫軟化）,雞蛋,黃油,糖粉,雞蛋,杏仁粉,低筋面粉,黃油,蜂蜜,白砂糖,淡奶油,核桃,黃油,紅糖,低筋面粉,杏仁粉,杏仁（切碎）,杏仁,開心果,防潮糖粉 綜合評分 8.7
【保羅教你做麪包】義大利脆餅 餅 中筋麪粉（脆餅基底）,泡打粉（脆餅基底）,糖（脆餅基底）,雞蛋（脆餅基底）,開心果仁（口味1）,蔓越莓幹（口味1）,檸檬屑（口味1）,榛子,棗,檸檬屑,融化的黑巧克力液,巧克力碎片,切碎的杏仁,切碎的杏仁,橙子屑,香草精 綜合評分 9.5
杏仁薄脆 Almond Tuiles 零食 細砂糖 （一定要是細砂糖 口感會更細膩）,蛋白,香草精,鹽,普通面粉 或 低筋面粉,無鹽黃油,杏仁片,橘子屑 orange zest (可略）,杏仁提取液 Almond extract (可略) 綜合評分 8.3