材料3【刷料】 全部分類

廣式蓮蓉月餅

月餅

轉化糖漿（皮）,梘水（皮）,花生油（皮）,中筋麪粉（皮）,蓮蓉（餡）,蛋黃（餡）,雞蛋液

綜合評分 8.6

杏鮑菇素水餃

餃子

麪粉,清水,鹽,杏鮑菇,青椒,西葫蘆,香菇,姜,糖,蠔油,蔥油,水澱粉,香油

綜合評分 7.8

爽口壽司卷

壽司

熟米飯,壽司紫菜,香腸,肉鬆,胡蘿蔔,雞蛋,沙拉醬,壽司醋

綜合評分 9.6

韓式芝士排骨

韓式

韓國辣醬,生抽,味淋或料酒,蜂蜜,米醋,韓國辣椒粉,芝麻油,大蒜,黃洋蔥,蘋果,黑胡椒,豬肋排,馬蘇裏拉芝士

綜合評分 7.1

傳統紅絲絨杯子蛋糕（極軟無泡打粉）Red velvet cupcake

蛋糕

軟化黃油,細砂糖（糖粉）要細！,常溫雞蛋小的,低粉,可可粉,鹽,小蘇打,白醋,紅絲絨調色劑red velvet 或紅色素,香草精華,buttermilk （下面是原料）,全脂牛奶（buttermilk）,檸檬汁（buttermilk）,topping,奶油乳酪,軟化黃油,糖粉

綜合評分 9.6

杏鮑菇素水餃

餃子

麪粉,清水,鹽,杏鮑菇,青椒,西葫蘆,香菇,姜,糖,蠔油,蔥油,水澱粉,香油

綜合評分 7.7

XO醬

醬

瑤柱,蝦乾,蠔油,蒜頭,紅蔥頭,魚露,生抽,剁辣椒醬,砸碎的冰糖（不吃辣的放多一點）,食用油,蝦油,味精（可以不放）

綜合評分 9.6

椒鹽排骨

大魚大肉

精肋排,蒜,姜,生抽,料酒,糖,白胡椒粉,五香粉,紅糖水（或蜂蜜水），刷料,鹽,黑胡椒粉,花椒粉

綜合評分 9.8

網格肉鬆麪包

麪包

一、主材料,牛奶,鹽,白糖,雞蛋,玉米油,高筋麪粉,酵母,二、輔料,肉鬆

綜合評分 8.0

酸奶芝士派

派

黃油（派皮）,糖粉（派皮）,全蛋液（派皮）,低筋面粉（派皮）,自制濃稠酸奶（餡料）,雞蛋（餡料）,脆皮腸（餡料）,西蘭花（餡料）,胡蘿卜（餡料）,馬蘇里拉芝士（餡料）,鹽（餡料）,黑胡椒碎（餡料）

綜合評分 8.4