椰蓉（椰蓉餡料） 全部分類

蔓越莓合桃芝士醬(可作餡料、夾心、冰淇淋等…)

醬

(1) 生合桃(沖洗一下瀝乾，微波爐高火叮2分鐘，晾涼後備用),(2) 蔓越莓幹,(3) 「菲力」乳酪芝士 (PHILADELPHIA original),(4) 細沙糖,(5) 牛油

綜合評分 7.3

【烘焙餡料】蓮蓉及豆沙製作方法

烘焙

蓮子/紅豆,白砂糖,植物油

綜合評分 9.7

叉燒酥，內有極簡叉燒肉餡料做法

糕點

中筋麪粉,細砂糖,豬油,全蛋液,清水,中筋麪粉,豬油,無鹽黃油,叉燒肉,李錦記叉燒醬,刷面蛋黃,熟白芝麻

綜合評分 8.4

牛肉餡餅(附超詳盡步驟圖,從牛肉餡料調拌,到和麪,更有海量餡餅包法圖)

中式早餐

洋蔥,姜,雞蛋,料酒,生抽,海鹽,油,芝麻香油,水,黑胡椒碎(現磨),中筋麪粉(普通麪粉),水

綜合評分 8.1

牛肉餡餅(附超詳盡步驟圖,從牛肉餡料調拌,到和麪,更有海量餡餅包法圖)

中式早餐

洋蔥,姜,雞蛋,料酒,生抽,海鹽,油,芝麻香油,水,黑胡椒碎(現磨),中筋麪粉(普通麪粉),水

綜合評分 8.1

月餅蛋黃餡料

月餅

白糖,雞蛋,鮮奶,黃油,澄粉,奶粉

綜合評分 8.7

白菜雞蛋蝦仁水餃餡料制作

餃子

蝦仁,蔥姜蒜,菜心,雞蛋

綜合評分 9.6

吐司餡料的一種卷法

吐司

高筋麪粉,蛋,牛奶,細砂糖,酵母,鹽,烤熟的核桃肉,葡萄乾或者蔓越莓,黃油

綜合評分 7.4

椰蓉糯米餡老婆餅

餅

餡兒,熟糯米粉,白糖,椰蓉,水,黃油,油皮,普通麪粉,黃油(室溫軟化),水(適量增減),白糖,油酥,普通麪粉,黃油(化成液態)

綜合評分 8.3

乳酪椰蓉夾餡小麪包（中種超軟）

麪包

中種麪糰,高筋粉,白糖,水,耐高糖酵母,主麪糰,水,高筋麪粉,低筋麪粉,白糖,鹽,奶粉,全蛋液,黃油,夾餡,乳酪,糖粉,椰蓉,裝飾,杏仁片

綜合評分 9.6