小嶋老師的櫻桃利口酒蛋糕 酒 「海綿蛋糕」,全蛋液,細砂糖,水飴,低筋麪粉,無鹽黃油,牛奶,「果子露」,細砂糖,水,櫻桃利口酒,「覆盆子果醬」,覆盆子（冷凍的亦可）,水,果膠,細砂糖,水飴,細砂糖,「巧克力奶油」,烘焙用巧克力,鮮奶油,「黃油奶油」,無鹽黃油（發酵）,無鹽黃油,櫻桃利口酒,蛋白,細砂糖,（用於蛋白霜的糖水）,細砂糖,水 綜合評分 8.9
橙味蔓越莓乳酪餅 餅 碎末配料,低筋麪粉,核桃,砂糖,多香果,鹽,無鹽法國奶油,橙皮,發酵粉,紅糖,橙味蔓越莓,橙汁,橙皮,美國蔓越莓幹,美國冷凍蔓越莓,玉米澱粉,乳酪餅,乳酪,橙皮,雞蛋,糖,鹽,通用麪粉 綜合評分 7.3