水1 全部分類

平底鍋版蜜汁豬肉脯

平底鍋

豬精肉（全瘦肉）,味極鮮,老抽,花雕,魚露,蠔油,糖,花椒粉,白芝麻（表面裝飾),蜂蜜水（1:1）

綜合評分 8.9

土豆酵種面包卷（Bobbie Elmore的Sour Dough Rolls）

面包卷

土豆天然酵種,植物油,溫水,白糖,酵母,高筋面粉,鹽,融化的黃油

綜合評分 8.2

法棍面包

面包

1面包粉,1水,1老面,2面包粉,2鹽,2酵母,2水,2老面

綜合評分 7.3

脆底蜂蜜小面包

面包

高粉,低粉,酵母,鹽,蛋液,細砂糖,奶粉,水,白芝麻,細砂糖,低粉,玉米油,白芝麻,蜂蜜水（蜂蜜︰水=1:1)

綜合評分 7.4

芝麻海苔餅干

餅干

面粉,酵母,小蘇打,水+1個雞蛋,糖,黃油,海苔,熟芝麻

綜合評分 8.1

純素奶油 & 純素奶酪（代替披薩奶酪）

披薩

純素奶油,腰果（泡水1個小時）,水,純素奶酪,糯米粉,純素奶油（步驟1）,油,白醋,鹽

綜合評分 8.5

50%全麥吐司（低糖低油無負擔！）

吐司

全麥粉,水1,高筋面粉,酵母,糖,水2,黃油,鹽

綜合評分 9.0

肉松番茄面包

面包

全蛋液,罐頭番茄,高筋面粉,砂糖,食鹽,干燥香料（羅勒等隨便什麼你愛的）,黃油,蛋液（上光用）（蛋水1︰1）,高筋粉,罐頭番茄,速溶干酵母

綜合評分 7.6

抹茶雙色土司（網籠模）

吐司

高粉300克 糖33克 干酵母3.5克,奶粉15克 牛奶161克 全蛋液30克,鹽4克 黃油35克,抹茶粉1小勺 水1小勺

綜合評分 8.4

月餅鬧中秋之1200克超大個三餡兒龍鳳月餅

月餅

低粉（餅皮）,轉化糖漿（餅皮）,花生油（餅皮）,　水（餅皮）,自制紅豆沙餡兒,自制豪華五仁餡兒,自制鳳梨餡兒,雞蛋黃

綜合評分 7.7