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水100克
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【健康三餐】全麥蘇打麪包
麪包
中筋麪粉,全麥麪粉,小蘇打粉,鹽,酪奶(buttermilk)或椰奶、豆奶(貼士1有製作方法),葡萄乾(選用)
綜合評分
7.4
心太軟(糯米紅棗) 與 棗泥核桃酪
甜品
紅棗,糯米飯,冰糖,水,紅棗,糯米,大核桃,水,蜂蜜
綜合評分
7.2
韭菜盒子
餅
麪粉,溫水,酵母
綜合評分
7.7
【自制手工煉乳】(淡奶油醬)
醬
動物性淡奶油,細砂糖,水麥芽(水飴)
綜合評分
9.7
雙橄欖短棍麪包(Two-olive baton)(附poolish酵頭法)
主食
高筋麪粉,天然酵種,鹽,橄欖油,酵母粉,溫水,綠橄欖,黑橄欖
綜合評分
8.7
奶粉自制原味酸奶油和抹茶酸奶油
烘焙
奶粉,溫水
綜合評分
9.7
酸甜雙莓貝果(冷藏發酵法)
酸甜
高筋麪粉,鹽,紅糖,酵母粉,橄欖油,涼水,蔓越莓幹,藍莓幹,細玉米麪,蜂蜜
綜合評分
8.8
橘子
吐司
活躍天然酵種(百分百粉水比),高筋粉,水,高筋粉(金像),奶粉,細砂糖,鹽,橘子果肉(去皮打成泥),蛋白,乾酵母,黃油
綜合評分
8.9
超低卡的紫薯湯圓 沒有豬油沒有糖!
零食
紫薯,糯米粉,溫水
綜合評分
7.3
焦糖瑪德琳
瑪德琳
原料
綜合評分
7.8
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