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水澱粉,料酒,鹽
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【素】川北涼粉---超級簡單的高大上冷盤
川渝小吃
綠豆澱粉,清水(鍋內煮開),老抽,醬油,生抽,豆瓣醬,蒸魚豉油,香油,香菜,炸花生碎,小米辣,油辣子(或者老乾媽),陳醋,蒜泥
綜合評分
8.0
自制豌豆涼粉(及涼拌配料)
冷盤
豌豆澱粉,清水,醬油,醋,香油,花椒油,油辣椒,鹽、糖、雞精、小蔥
綜合評分
9.4
綠豆涼粉
小吃
水,綠豆澱粉
綜合評分
7.1
綠豆涼粉
小吃
綠豆澱粉,嫩黃瓜切成條,香油,醬油,香辣醬,小香蔥切成蔥花,鹽
綜合評分
9.7
豆腐丸子
家常菜
豆腐,豬肉,薑末,生抽,白胡椒粉,料酒,鹽,雞蛋,澱粉,香油,蘆筍,香菜
綜合評分
7.5
豆腐丸子
家常菜
豆腐,豬肉,薑末,生抽,白胡椒粉,料酒,鹽,雞蛋,澱粉,香油,蘆筍,香菜
綜合評分
7.4
最下飯的鍋塌豆腐
下飯菜
北豆腐,雞蛋,澱粉,蔥姜,鹽,糖,生抽,蠔油,泰椒,雞精,香油
綜合評分
9.5
滑嫩酸菜雞片
辣
雞胸肉,酸菜,芹菜,雞蛋,姜,幹辣椒,小蔥,植物油,米醋,鹽,澱粉
綜合評分
7.2
糖醋排骨
家常菜
排骨,澱粉,冰糖,醋,鹽,老抽
綜合評分
7.8
餃子皮
餃子
♥ 中粉170 玉米澱粉30 鹽1.5,♥ 水100(水粉比50%)
綜合評分
9.6
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