水皮 全部分類

水皮慄蓉月餅
月餅
板栗(熟栗子剝殼後),黃油,糖,純牛奶,糯米粉,粘米粉,澄面,牛奶,糖,色拉油,糕粉(炒熟的糥米粉)
綜合評分 7.2
芡實百合蓮子排骨湯
湯羹
芡實,蓮子,百合,蜜棗,排骨,鹽
綜合評分 7.2
酥皮紫薯餅
餡︰紫薯,餡︰黃油,餡︰奶粉,餡︰細砂糖,水皮︰中筋面粉,水皮︰豬油,水皮︰細砂糖,水皮︰水,油皮︰低筋面粉,油皮︰豬油(固態),全蛋液,芝麻
綜合評分 8.9
素油平底鍋版綠豆餅
水皮:,麪粉,花生油,溫水,油皮:,內餡:,綠豆,糖
綜合評分 7.4
冰皮粉版月餅
月餅
冰皮月餅預拌粉,飲用水,白油(商家附送,成分標注為牛油、植物油、維E),各種內餡兒(根據自己口味),蛋黃,63g月餅模具、花片,各種天然果蔬粉(抹茶粉、芒果粉、紫薯粉、紅曲粉、可可粉等),手粉(可用冰皮粉也可用玉米澱粉、澄粉)
綜合評分 8.2
奶油松瓤卷酥
甜品
餡料︰,黑芝麻醬,松子,白芝麻,糖粉,鹽,水皮原料︰,中筋面粉,無鹽黃油,牛奶,糖分,鹽,油酥原料︰,中筋面粉,無鹽黃油
綜合評分 8.1
廣式蓮蓉月餅
月餅
轉化糖漿(皮),梘水(皮),花生油(皮),中筋麪粉(皮),蓮蓉(餡),蛋黃(餡),雞蛋液
綜合評分 8.6
家做小蛋撻
蛋撻
水皮部分低筋面粉,水皮部分高筋面粉,水皮部分黃油,水皮部分糖,水皮部分水,油皮部分黃油,油皮部分低筋面粉,撻水:牛奶,低筋面粉,蛋黃,白糖,煉乳
綜合評分 7.5
北歐堅果甜面包
面包
面團用高粉,面團用牛奶,面團用全蛋液,面團用白砂糖,面團用黃油,面團用耐高糖酵母,面團用鹽,面團用可可粉,酥皮糖粉,酥皮全蛋液,酥皮低粉,酥皮黃油,酥皮鹽,朗姆酒,裝飾核桃仁(完整),夾餡核桃碎,夾餡葡萄干
綜合評分 8.7
秘制家常回鍋肉
家常菜
豬五花肉(三線肉),郫縣豆瓣,青蒜苗,老姜,大蒜,干辣椒節、干花椒,尖椒,青椒(或者美人椒、二荊條),泡姜,泡海椒,料酒、白糖
綜合評分 7.2