水皮: 全部分類

鮮肉小籠
早餐
皮坯,面粉,冷水,餡料,肉醬,鹽,味精,糖、胡椒、水,皮凍
綜合評分 8.4
清炒豌豆尖
素菜
老姜,大蒜,豌豆苗,食用油、調料
綜合評分 8.6
上海蟹粉生煎
中粉,溫水,酵母,泡打粉,鹽,以下是餡料,豬肉靡,鹽,醬油,糖,雞精,薑末,水,皮凍或瓊脂凍,芝麻油,蟹粉,以下是蟹粉料,蟹黃,蟹肉,豬油,蔥薑末,以下是生煎配料,小蔥粒,黑芝麻
綜合評分 9.2
臺式蛋黃酥月餅
月餅
月餅規格:65g/個*20個,水皮材料:,中筋麪粉,低筋麪粉,白糖(我用的木糖醇),黃油,水,油皮材料:,低筋麪粉,黃油,餡料:,鹹蛋黃,紫薯
綜合評分 8.6
泡芙
泡芙
玉米澱粉(卡仕達醬餡兒),低粉(卡仕達醬餡兒),牛奶(卡仕達醬餡兒),淡奶油(卡仕達醬餡兒),蛋黃(卡仕達醬餡兒),宇治抹茶粉(卡仕達醬餡兒),砂糖(卡仕達醬餡兒),水(皮兒),黃油(皮兒),細砂糖(皮兒),低粉(皮兒),雞蛋(皮兒)
綜合評分 7.6
營養三鮮茄子陷餃子
餃子
麪粉(皮),溫水(皮),圓茄子,木耳,西紅柿,肉餡,蔥,姜,鹽,花椒粉,生抽,香油,油
綜合評分 9.1
砂鍋臘味燜飯
砂鍋
大米,土豆,四季豆,臘肉、醬肉或臘腸
綜合評分 7.7
泡芙
泡芙
玉米澱粉(卡仕達醬餡兒),低粉(卡仕達醬餡兒),牛奶(卡仕達醬餡兒),淡奶油(卡仕達醬餡兒),蛋黃(卡仕達醬餡兒),宇治抹茶粉(卡仕達醬餡兒),砂糖(卡仕達醬餡兒),水(皮兒),黃油(皮兒),細砂糖(皮兒),低粉(皮兒),雞蛋(皮兒)
綜合評分 10.0
酥的掉渣的玫瑰鮮花餅
水皮部分,無水酥油,水,糖分,雞蛋,中筋麪粉,油皮部分,低筋麪粉,無水酥油
綜合評分 7.5
杏皮水
飲品
李廣杏皮,冰糖,山楂,陳皮,甘草片,礦泉水
綜合評分 9.8