水（我加到112克） 全部分類

自制轉化糖漿（廣式月餅專用）

月餅

細砂糖,水,新鮮檸檬汁

綜合評分 9.1

【麪包食驗】天然酵母蔓越莓核桃麪包 Sourdough Cranberry & Walnuts Bread

麪包

高筋粉,黑麥粉,椰子花糖,鹽,天然酵母（50%水粉比例）,豆漿,椰漿（全脂 19%）,蔓越莓幹,核桃

綜合評分 9.5

番茄牛肉湯 冬季就喝濃郁的湯，好存脂肪。

年夜飯

牛肉末、雞蛋,生粉、料酒,生抽、水,金針菇、芹菜,番茄3-5顆,油、鹽,蒜、姜

綜合評分 7.9

笨雞蛋吐司

吐司

活躍天然酵種(粉水比百分百),高筋粉（金像）,細砂糖,鹽,干酵母,奶粉,雞蛋(比較小的),水,牛奶,黃油

綜合評分 7.6

奶油乳酪吐司

吐司

高筋粉（金像）在,奶粉,細砂糖,鹽,干酵母,奶油乳酪(原方20克）,雞蛋,牛奶（原方125克),黃油

綜合評分 8.3

番茄牛肉湯 冬季就喝濃郁的湯，好存脂肪。

年夜飯

牛肉末、雞蛋,生粉、料酒,生抽、水,金針菇、芹菜,番茄3-5顆,油、鹽,蒜、姜

綜合評分 7.9

奶油乳酪吐司

吐司

高筋粉（金像）在,奶粉,細砂糖,鹽,乾酵母,奶油乳酪(原方20克）,雞蛋,牛奶（原方125克),黃油

綜合評分 8.5

檸檬綠茶蛋糕

蛋糕

檸檬,綠茶茶葉,開水,雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,植物油,另需一盆熱水,烤箱預熱180度

綜合評分 9.0

笨雞蛋吐司

吐司

活躍天然酵種(粉水比百分百),高筋粉（金像）,細砂糖,鹽,乾酵母,奶粉,雞蛋(比較小的),水,牛奶,黃油

綜合評分 9.3

咖哩肥牛芝士鍋

咖哩

大冢夢咖哩粉,椰漿,水,肥牛片,拉麪餅,芝士片,洋蔥,蒜,金針菇（可選）,香豆腐（可選）,蝦丸（可選）,娃娃菜（可選）,冷凍豌豆（可選）,雞蛋（可選）,油,魚露,日式醬油,熟白芝麻

綜合評分 9.7