油皮: 全部分類

老婆餅（黃油版）

餅

油皮,中筋麪粉,黃油,糖粉,水,油酥,低筋麪粉,黃油,糯米餡,糯米粉,水,細砂糖,色拉油,表面,全蛋液,黑芝麻或白芝麻

綜合評分 7.6

開春小甜點——棗泥酥皮兒

早餐

小麥粉,植物油,80°熱水,小麥粉,植物油,大棗,植物油,糖桂花

綜合評分 7.4

酥皮鮮肉月餅

月餅

油皮,中筋粉（沒有可用高筋代替）,細砂糖,豬油,水,酥皮,低筋粉,豬油,肉餡,肉沫,薑末,蔥（個人喜好）,涪陵榨菜（不辣）,鹽,老抽（調色用）,生抽（調味）,料酒,黑胡椒粉,白糖

綜合評分 7.0

酥皮鮮肉月餅

月餅

油皮,中粉,黃油,糖粉,水,油酥,低粉,黃油,餡兒,豬肉,蔥薑末,鹽,芝士末,番茄醬,香草葉,蛋清,蜂蜜,其餘,蛋黃,黑芝麻

綜合評分 7.5

老婆餅（黃油版）

餅

油皮,中筋麪粉,黃油,糖粉,水,油酥,低筋麪粉,黃油,糯米餡,糯米粉,水,細砂糖,色拉油,表面,全蛋液,黑芝麻或白芝麻

綜合評分 8.0

DIY奶黃冰皮月餅

月餅

糖,糯米粉（皮）,粘米粉（皮）,玉米澱粉（皮）,純牛奶（皮）,黃油（皮）,糖（餡）,雞蛋（餡）,黃油（餡）,低粉（餡）,糯米粉（餡）,糕粉（抄熟的糯米粉）

綜合評分 8.6

豬油蛋黃酥

烘焙

油皮材料,中筋麪粉,豬油,糖,水,油酥材料,低筋麪粉,豬油,內餡,豆沙,鹹蛋黃,肉鬆,麻薯,麻薯材料,糯米粉,玉米澱粉,牛奶,黃油,糖,紅豆沙,紅豆,水

綜合評分 8.7

豬油蛋黃酥

烘焙

油皮材料,中筋麪粉,豬油,糖,水,油酥材料,低筋麪粉,豬油,內餡,豆沙,鹹蛋黃,肉鬆,麻薯,麻薯材料,糯米粉,玉米澱粉,牛奶,黃油,糖,紅豆沙,紅豆,水

綜合評分 7.2

紅薯酥(黃油版)

烘焙

油皮︰,普通面粉或(低筋面粉),水,黃油,酥皮︰,普通面粉或(低筋面粉),黃油,餡料︰,紅薯

綜合評分 8.8

榨菜鮮肉月餅（中式水油皮）

月餅

油皮,中筋粉,豬油,糖粉,水,油酥,中筋粉,豬油,內餡,豬肉糜,生抽,糖粉,鹽,味精,澱粉,芝麻油,黃酒,雞蛋,榨菜（切碎）

綜合評分 8.6