酥的掉渣之豬油版.....蛋黃酥，榨菜鮮肉月餅，糖酥餅，平底鍋版肉月餅..... 月餅 普通麪粉（油皮）,豬油,白砂糖,水,低粉（油酥）,植物油（70克）,蛋黃液,豬肉餡（五花肉最佳）,蔥，姜，料酒，生抽 老抽,糖，鹽，黑胡椒粉,榨菜 69g 蠔油2g,食用油 8g芝麻油2g 綜合評分 7.6
蛋黃酥豬油版 烘焙 油皮 中筋麪粉180克 低筋麪粉50克 豬油80克 溫水80克 糖粉20克 鹽2克,油酥 低筋麪粉180克 豬油90克,餡料 鹹蛋黃16個 紅豆沙餡250克,裝飾 鮮蛋黃一個 黑芝麻少許 綜合評分 8.5
減油版得蘿卜絲餅 餅 中粉（油皮部分）,豬油（油皮部分）,糖（油皮部分）,水（油皮部分）,接下來是油酥部分,低粉,豬油,餡部分,蘿卜,糖,豬油渣或者豬油,蝦米,蔥,麻油,胡椒粉,表面部分,雞蛋和芝麻 綜合評分 9.5