油皮: 全部分類

榨菜鮮肉月餅

月餅

油皮,普通小麥粉,豬油,水,糖,油酥,低筋面粉,豬油,肉餡,五花肉（去豬皮）,生抽,鹽,糖,雞精,黑胡椒,榨菜,雞蛋清,生粉,豬油,老干媽,豬油,豬板油

綜合評分 8.9

滿口飄香的鮮肉月餅

月餅

普通面粉,豬油,細砂糖,水,豬肉餡,香油,生抽,料酒,鹽,香蔥,姜末,熟芝麻,蛋液

綜合評分 9.1

無蛋版奶黃月餅

月餅

動物性淡奶油,玉米澱粉,吉士粉,奶粉,細糖,煉奶,椰漿,黃油,皮,吉士粉,奶粉,玉米澱粉,煉奶,動物性淡奶油,細糖,椰漿,黃油,面粉

綜合評分 8.9

純手工金黃蛋黃酥 閃耀金秋

烘焙

油皮材料︰中粉150g 豬油50g 白砂糖5g 水65g,油皮材料︰中粉150g 豬油50g 白砂糖5g 水65g,油酥材料︰低粉120g 豬油60g,餡料︰紅豆沙108g 咸鴨蛋蛋黃3個 奶黃餡108g 奶酪6小塊,餡料︰紅豆沙108g 咸鴨蛋蛋黃3個 奶黃餡108g 奶酪6小塊,雞蛋黃2個（打碎備用）

綜合評分 8.5

中秋節適合老人和孩子吃的蘇式鮮肉月餅

老人

普通面粉,橄欖油,細砂糖,水,豬肉餡,香油,生抽,料酒,鹽,姜末,熟芝麻,香蔥

綜合評分 8.1

玫瑰鮮花餅

餅

玫瑰花,蜂蜜,玫瑰花醬（玫瑰花粉+蜂蜜）,中筋面粉,黃油,中筋面粉,水,黃油,中筋面粉,黃油

綜合評分 7.6

豆沙梅花酥

糕點

中筋面粉,豬油,糖,水,低筋面粉,豬油,豆沙餡,黑芝麻,蛋黃

綜合評分 8.2

蔥香榨菜鮮肉月餅（植物油版）

月餅

【油皮】,低粉/中筋面粉/普通面粉,玉米油或其他植物油,水,白砂糖,鹽,【油酥】,低粉/中筋面粉/普通面粉,玉米油或其他植物油,白砂糖,【餡】,豬肉糜,榨菜,雞蛋,蔥姜蒜,黑胡椒粉,香油,料酒,醬油,耗油,白砂糖,生粉（木薯澱粉/玉米澱粉 腌肉用的粉）,芝麻

綜合評分 9.1

桃花酥∼《三生三世十里桃花》

烘焙

油皮︰,低面,豬油,糖粉,溫水,酥皮︰,低面,豬油,粉紅色素,內餡︰,紅豆沙,裝飾︰,蛋黃、芝麻

綜合評分 7.6

四葉草酥

糕點

油皮部分,中筋面粉,黃油,糖粉,水,油酥部分,低筋面粉,黃油,抹茶粉,豆沙餡

綜合評分 8.9